Eierlikör Spritzgebäck
Hervorgehoben unter: Backen & Desserts
Entdecken Sie die köstliche Kombination von zartem Spritzgebäck und aromatischem Eierlikör mit diesem einfachen Rezept. Diese feinen Kekse sind perfekt für festliche Anlässe und bringen einen Hauch von Eleganz auf Ihre Kaffeetafel. Mit einer cremigen Füllung aus Eierlikör und einem knusprigen Außenleben sind sie eine unverzichtbare Leckerei für jeden Backliebhaber und ein Hit bei Ihren Gästen.
Diese Eierlikör Spritzgebäcke sind nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein echter Blickfang auf jeder Kaffeetafel.
Die perfekte Kombination aus Geschmack und Textur
Eierlikör Spritzgebäck ist nicht nur ein Fest für die Sinne, sondern auch eine harmonische Vereinigung von zartem Gebäck und der cremigen Füllung aus Eierlikör. Die knusprige Außenschicht des Spritzgebäcks sorgt für einen angenehmen Kontrast zur geschmeidigen Füllung, die für jeden Bissen Freude bereitet. Diese Kombination macht die Kekse besonders ansprechend und unwiderstehlich.
Durch die Verwendung von frischer Butter und hochwertigen Zutaten wird jedes Stück zu einem geschmacklichen Erlebnis. Die zarte Süße der Kekse und die reichhaltige Note des Eierlikörs verleihen dem Gebäck eine besondere Festlichkeit, die bei Kaffeetafeln oder Familienfeiern nicht fehlen darf.
Ein einfaches Rezept für jeden Anlass
Eierlikör Spritzgebäck ist nicht nur für die Weihnachtszeit oder besondere Anlässe geeignet, sondern kann das ganze Jahr über genossen werden. Mit diesem einfachen Rezept gelingt es auch Backanfängern, leckere Kekse zu zaubern, die sowohl optisch als auch geschmacklich beeindrucken. Eindrucksvolle Kekse, die in der Keksdose schnell zur Neige gehen werden.
Die Zubereitung steht schnell mit wenigen Schritten auf dem Tisch. Indem Sie die Zutaten sorgfältig abmessen und die Anweisungen genau befolgen, gelangen Sie zu einem köstlichen Ergebnis, das Ihrer Familie und Ihren Freunden gefallen wird. Die Kekse lassen sich zudem gut aufbewahren und eignen sich hervorragend als süßes Geschenk.
Wissenswertes über Eierlikör
Eierlikör ist eine köstliche, cremige Spirituose, die aus Eiern, Zucker, Vanille und Alkohol hergestellt wird. Dieses beliebte Getränk verleiht vielen Desserts und Backwaren eine wunderbare Note. Bei der Herstellung von Eierlikör wird auf die Qualität der Zutaten Wert gelegt, sodass eine feine und geschmackvolle Füllung für das Spritzgebäck entsteht.
Neben dem leckeren Geschmack hat Eierlikör auch eine lange Tradition in vielen Kulturen. Er wird nicht nur als Zutat in Backwaren verwendet, sondern auch pur genossen oder in Cocktails. Die Verwendung in unserem Spritzgebäck bringt nicht nur zusätzlichen Geschmack, sondern auch eine gewisse Eleganz auf den Tisch.
Zutaten
Zutaten
Für das Spritzgebäck
- 250 g Butter
- 150 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 2 Eier
- 500 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- eine Prise Salz
Für die Füllung
- 200 g Eierlikör
- 100 g Frischkäse
- 100 g Puderzucker
Alle Zutaten sollten Zimmertemperatur haben.
Zubereitung
Zubereitung
Teig zubereiten
Butter, Zucker und Vanillezucker cremig rühren. Eier einzeln dazugeben und gut vermengen. Mehl, Backpulver und Salz in einer separaten Schüssel mischen und dann ebenfalls unter die Butter-Ei-Mischung heben.
Spritzgebäck spritzen
Den Teig in einen Spritzbeutel füllen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech kleine Rosetten spritzen. Bei 180°C (Ober-/Unterhitze) etwa 15 Minuten backen.
Füllung zubereiten
Für die Füllung Eierlikör, Frischkäse und Puderzucker cremig rühren.
Kekse füllen
Die abgekühlten Kekse mit der Füllung bestreichen und jeweils zwei Kekse zusammensetzen.
Lassen Sie die Kekse einige Stunden ruhen, damit die Füllung gut durchziehen kann.
Variationen und Tipps
Eierlikör Spritzgebäck lässt sich wunderbar anpassen. Probieren Sie verschiedene Füllungen, wie zum Beispiel Schokoladencreme oder Fruchtaufstrich, um ein neues Geschmacksprofil zu entdecken. Alternativ können Sie die Kekse mit einer Schicht Schokolade überziehen oder mit feinen Nüssen verzieren, um dem Gebäck eine persönliche Note zu verleihen.
Achten Sie darauf, den Eierlikör kühl und trocken zu lagern, um die Frische zu bewahren. Wenn Sie Kinder oder Personen haben, die Alkohol meiden, können Sie einen alkoholfreien Eierlikör verwenden oder das Rezept entsprechend abwandeln. So können alle die köstlichen Kekse genießen.
Aufbewahrung und Haltbarkeit
Die Kekse können in einer luftdichten Keksdose bis zu zwei Wochen frisch bleiben. Achten Sie darauf, dass sie vor Feuchtigkeit geschützt sind, um die Knusprigkeit zu erhalten. Durch die Füllung sollten sie nicht länger als eine Woche aufbewahrt werden, wenn Sie die cremige Konsistenz genießen möchten.
Falls Sie die Kekse länger aufbewahren möchten, empfiehlt es sich, diese ungefüllt zu lagern. Füllen Sie die Kekse erst kurz vor dem Servieren. Auf diese Weise können Sie die Frische und den Geschmack der Füllung optimal genießen.
Fragen zu Rezepten
→ Wie lange sind die Kekse haltbar?
Die Kekse können in einer luftdichten Dose bis zu 2 Wochen aufbewahrt werden.
→ Kann ich den Eierlikör ersetzen?
Ja, Sie können einen anderen Likör oder eine alkoholfreie Variante verwenden.
Eierlikör Spritzgebäck
Entdecken Sie die köstliche Kombination von zartem Spritzgebäck und aromatischem Eierlikör mit diesem einfachen Rezept. Diese feinen Kekse sind perfekt für festliche Anlässe und bringen einen Hauch von Eleganz auf Ihre Kaffeetafel. Mit einer cremigen Füllung aus Eierlikör und einem knusprigen Außenleben sind sie eine unverzichtbare Leckerei für jeden Backliebhaber und ein Hit bei Ihren Gästen.
Erstellt von: Anna
Rezeptart: Backen & Desserts
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Endmenge: 24 Stück
Was Sie brauchen
Für das Spritzgebäck
- 250 g Butter
- 150 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 2 Eier
- 500 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- eine Prise Salz
Für die Füllung
- 200 g Eierlikör
- 100 g Frischkäse
- 100 g Puderzucker
Anweisungen
Butter, Zucker und Vanillezucker cremig rühren. Eier einzeln dazugeben und gut vermengen. Mehl, Backpulver und Salz in einer separaten Schüssel mischen und dann ebenfalls unter die Butter-Ei-Mischung heben.
Den Teig in einen Spritzbeutel füllen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech kleine Rosetten spritzen. Bei 180°C (Ober-/Unterhitze) etwa 15 Minuten backen.
Für die Füllung Eierlikör, Frischkäse und Puderzucker cremig rühren.
Die abgekühlten Kekse mit der Füllung bestreichen und jeweils zwei Kekse zusammensetzen.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Kalorien: 150
- Fett: 8 g
- Kohlenhydrate: 20 g
- Eiweiß: 2 g