Pistazien Plätzchen

Name: Pistazien Plätzchen
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 24 Stück
Ingredients: 200 g Pistazien, gehackt; 150 g Zucker; 200 g Butter, weich; 1 Ei; 300 g Mehl; 1 TL Vanillezucker; 1 Prise Salz

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Genießen Sie die köstlichen und saftigen Pistazien Plätzchen, die jedem Naschkatzen das Wasser im Mund zusammenlaufen lassen. Diese Plätzchen sind nicht nur einfach herzustellen, sondern bieten auch eine wunderbare Kombination aus knackigen Pistazien und zartem Teig. Perfekt für besondere Anlässe oder einfach als süßer Snack für zwischendurch – sie sind ein Genuss, den Sie sich nicht entgehen lassen sollten. Verleihen Sie Ihrer Backroutine mit diesem Rezept für Pistazien Plätzchen einen neuen Twist!

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-07T14:37:55.651Z

Pistazien Plätzchen sind der perfekte Snack für jede Gelegenheit – von Kaffeekränzchen bis zu festlichen Feiern. Diese Plätzchen kombinieren die nussige Note der Pistazien mit einem zarten Teig, der leicht bleibt und einen köstlichen Biss hat.

Die Vorteile von Pistazien

Pistazien sind nicht nur eine köstliche Ergänzung zu verschiedenen Gerichten, sondern auch äußerst nahrhaft. Sie sind reich an Proteinen, Ballaststoffen und gesunden Fetten. Diese Nährstoffe unterstützen nicht nur Ihre Gesundheit, sondern fördern auch ein nachhaltiges Sättigungsgefühl. Wenn Sie also das nächste Mal nach einem gesunden Snack suchen, denken Sie an die vielseitige Pistazie – ob geröstet, gesalzen oder in leckeren Plätzchen verarbeitet.

Die Verwendung von Pistazien in Backwaren bringt nicht nur einen einzigartigen Geschmack, sondern auch eine wunderbare Textur mit sich. Die knackigen Stücke fügen einen richtigen Crunch hinzu, der den zarten Teig der Plätzchen wunderbar ergänzt. Diese harmonische Kombination sorgt für einen besonderen Genuss und trägt dazu bei, dass sich jeder Bissen wie ein kleines Fest für die Sinne anfühlt.

Perfekte Aufbewahrung

Um die Frische und den Geschmack Ihrer Pistazien Plätzchen zu bewahren, ist die richtige Aufbewahrung entscheidend. Lagern Sie die Plätzchen am besten in einer luftdichten Keksdose, an einem kühlen, trockenen Ort. So bleiben sie mehrere Tage lang knusprig und lecker.

Wenn Sie eine größere Menge backen oder die Plätzchen für einen besonderen Anlass vorbereiten möchten, können Sie auch einen Teil des Teigs einfrieren. Wickeln Sie den ungebackenen Teig in Frischhaltefolie und legen Sie ihn in den Gefrierschrank. So haben Sie immer frischen Keksteig zur Hand, wenn die Lust auf Süßes kommt!

Variationen und Kreativität

Wenn Sie Lust auf eine Variation Ihrer Pistazien Plätzchen haben, können Sie weitere Zutaten hinzufügen, die Ihr Geschmackserlebnis bereichern. Zum Beispiel könnten getrocknete Cranberries oder Schokoladenstückchen die Kombination mit den Pistazien wunderbar ergänzen. Experimentieren Sie ruhig und finden Sie Ihre ganz persönliche Lieblingsmischung!

Die Plätzchen eignen sich außerdem hervorragend als Basis für verschiedene Dekorationen. Sie können die Oberflächen der Plätzchen mit Zuckerguss verzieren oder einige mit geschmolzener Schokolade überziehen. Ein wenig kreative Freiheit im Backprozess kann nicht nur das Endprodukt verschönern, sondern auch für viel Spaß beim Zubereiten sorgen!

Zutaten für Pistazien Plätzchen

Zutaten

200 g Pistazien, gehackt
150 g Zucker
200 g Butter, weich
1 Ei
300 g Mehl
1 TL Vanillezucker
1 Prise Salz

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben, bevor Sie mit dem Backen beginnen.

Zubereitung der Pistazien Plätzchen

Teig vorbereiten

Butter und Zucker in einer Schüssel cremig rühren. Fügen Sie das Ei, den Vanillezucker und das Salz hinzu und mixen Sie alles gut. Mischen Sie das Mehl und die gehackten Pistazien unter den Teig, bis alles gut verbunden ist.

Plätzchen formen

Den Teig auf einer leicht bemehlten Fläche ausrollen und mit einem Ausstecher Plätzchen ausstechen. Die Plätzchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.

Backen

Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius ca. 15 Minuten backen, bis die Ränder leicht goldbraun sind. Lassen Sie die Plätzchen auf einem Kuchengitter auskühlen.

Genießen Sie die Pistazien Plätzchen mit einer Tasse Tee oder Kaffee.

Häufige Fragen

Wie lange sind die Pistazien Plätzchen haltbar? Bei richtiger Lagerung in einer luftdichten Dose können die Kekse bis zu einer Woche frisch bleiben. Sie können auch in den Gefrierschrank gelegt werden, um die Haltbarkeit zu verlängern.

Kann ich die Pistazien durch andere Nüsse ersetzen? Ja, Sie können die Pistazien durch Walnüsse, Mandeln oder Haselnüsse ersetzen. Jede Nuss verleiht den Plätzchen einen eigenen Charakter und Geschmack.

Gesundheitswert

Pistazien sind eine ausgezeichnete Quelle für Antioxidantien, die helfen, den Körper vor freien Radikalen zu schützen. Zudem fördern die enthaltenen ungesättigten Fettsäuren die Herzgesundheit und können den Cholesterinspiegel positiv beeinflussen.

Dank ihrer hohen Ballaststoffdichte unterstützen Pistazien die Verdauung und tragen zu einem gesunden Stoffwechsel bei. Das kleine, aber feine Aroma der Pistazie macht nicht nur in Plätzchen, sondern auch in herzhaften Gerichten eine gute Figur.

Zusammen genießen

Die Pistazien Plätzchen sind nicht nur eine Gaumenfreude, sondern auch ideal für gesellige Zusammenkünfte. Servieren Sie sie bei Tee- oder Kaffeetafeln und beobachten Sie, wie sie schnell vergriffen sind.

Sie können auch eine kleine Keksbox als Geschenk vorbereiten. Selbstgemachte Plätzchen sind immer eine willkommene Geste und zeigen, dass Sie sich für die Person, die Sie beschenken möchten, Zeit und Mühe genommen haben.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich andere Nüsse verwenden?

Ja, Sie können anstelle von Pistazien auch Mandeln oder Walnüsse verwenden.

→ Wie lange halten die Plätzchen?

In einer luftdichten Dose aufbewahrt, sind die Plätzchen bis zu einer Woche frisch.