Schnelle Gnocchi-Pfanne mit Tomate & Spinat

Name: Schnelle Gnocchi-Pfanne mit Tomate & Spinat
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 400g Gnocchi; 200g frische Tomaten, gewaschen und gewürfelt; 150g frischer Spinat, gewaschen; 1 Zwiebel, gewürfelt; 2 Knoblauchzehen, gehackt; Olivenöl; Salz und Pfeffer; 1 TL italienische Kräuter

Hervorgehoben unter: Schnell & Einfach

Genießen Sie diese unkomplizierte und köstliche Gnocchi-Pfanne, die in wenigen Minuten zubereitet ist. Mit frischen Tomaten, vitaminreichem Spinat und zarten Gnocchi ist dieses Gericht perfekt für ein schnelles Abendessen unter der Woche oder als leckere Mahlzeit für Freunde. Die Kombination aus knackigem Gemüse und aromatischen Gewürzen macht diese Pfanne zu einem wahren Genuss, den jeder liebt. Ideal für alle, die schnelle und gesunde Rezepte suchen, die gleichzeitig einfach zuzubereiten sind!

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-02T14:59:41.732Z

Die Gnocchi-Pfanne ist die perfekte Wahl für ein schnelles und gesundes Abendessen. Die Kombination aus frischem Gemüse und würzigen Aromen sorgt für ein einzigartiges Geschmackserlebnis.

Ein einfaches Rezept für jeden Tag

Diese schnelle Gnocchi-Pfanne ist ein perfektes Rezept für den wöchentlichen Speiseplan. Sie benötigen minimalen Aufwand und Zeit, um eine köstliche und gesunde Mahlzeit auf den Tisch zu bringen. Das Gericht lässt sich sowohl als Abendessen für die Familie als auch für ein schnelles Mittagessen im Büro zubereiten. Wenn Sie unerwarteten Besuch haben, können Sie dieses Gericht in weniger als 30 Minuten zaubern.

Die Kombination aus Gnocchi, frischen Tomaten und Spinat sorgt nicht nur für ein ansprechendes Farbenspiel auf dem Teller, sondern auch für eine ausgewogene Ernährung. Gnocchi sind eine herzhafte Basis, während das Gemüse Vitamine und Mineralien liefert. Dadurch ist dieses Gericht nicht nur lecker, sondern auch nahrhaft.

Vielfalt der Aromen

Die Gnocchi-Pfanne lässt sich wunderbar variieren. Für zusätzliche Aromen können Sie verschiedene Gemüsesorten wie Paprika, Zucchini oder Champignons hinzufügen. Auch die Auswahl der Gewürze kann den Geschmack erheblich erweitern. Experimentieren Sie mit frischen Kräutern wie Basilikum oder Oregano, um der Pfanne eine mediterrane Note zu verleihen.

Ein weiterer Vorteil dieses Rezepts ist, dass es leicht an verschiedene Ernährungsbedürfnisse angepasst werden kann. Für eine vegane Variante können Sie einfach den Käse weglassen oder durch eine pflanzliche Alternative ersetzen. Diese Flexibilität macht die Gnocchi-Pfanne zu einem idealen Gericht für jede Art von Ernährung.

Perfekt für Meal-Prepping

Wenn Sie gerne Meal-Prepping machen, ist diese Gnocchi-Pfanne eine hervorragende Wahl. Sie können eine größere Menge zubereiten und die Reste in luftdicht verschlossenen Behältern im Kühlschrank aufbewahren. So haben Sie im Handumdrehen ein schnelles Mittagessen oder Abendessen zur Hand, das nur noch aufgewärmt werden muss.

Um die Frische zu bewahren, sollten Sie das Gemüse erst kurz vor dem Servieren hinzufügen. So bleibt die Farbe kräftig und der Geschmack frisch. Beim Aufwärmen empfehlen wir, etwas Olivenöl oder Brühe hinzuzufügen, um die Gnocchi wieder saftig zu machen.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie benötigen:

Zutaten für die Gnocchi-Pfanne

400g Gnocchi
200g frische Tomaten, gewaschen und gewürfelt
150g frischer Spinat, gewaschen
1 Zwiebel, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, gehackt
Olivenöl
Salz und Pfeffer
1 TL italienische Kräuter

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

So bereiten Sie die Gnocchi-Pfanne zu:

Gnocchi kochen

Bringen Sie einen Topf mit Salzwasser zum Kochen und geben Sie die Gnocchi hinein. Kochen Sie sie, bis sie an die Oberfläche steigen. Abgießen und beiseite stellen.

Gemüse anbraten

In einer großen Pfanne Olivenöl erhitzen. Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und anbraten, bis sie goldbraun sind.

Tomaten und Spinat hinzufügen

Geben Sie die gewürfelten Tomaten und den Spinat in die Pfanne. Kurz köcheln lassen, bis der Spinat verwelkt ist.

Gnocchi kombinieren

Fügen Sie die gekochten Gnocchi in die Pfanne hinzu, würzen Sie mit Salz, Pfeffer und den italienischen Kräutern. Gut vermengen und kurz erwärmen.

Servieren Sie die Gnocchi-Pfanne heiß und genießen Sie das Gericht!

Nährwertinformationen

Eine Portion dieser Gnocchi-Pfanne ist eine gesunde Wahl für alle, die leicht und nahrhaft essen möchten. Die Hauptzutaten bieten nicht nur Energie, sondern auch essentielle Nährstoffe. Gnocchi enthalten komplexe Kohlenhydrate, während Tomaten und Spinat reich an Antioxidantien sind, die zur Gesundheit beitragen.

Das Gericht bietet eine gute Balance zwischen Kohlenhydraten, Ballaststoffen und Proteinen, was es zu einer idealen Mahlzeit für aktive Menschen macht. Zumal es einfach ist, die Portionen anzupassen, um den individuellen Ernährungsbedürfnissen gerecht zu werden.

Tipps für die Zubereitung

Achten Sie darauf, die Gnocchi nicht zu lange zu kochen, da sie sonst zu weich werden. Sobald sie an die Oberfläche steigen, sind sie in der Regel perfekt. Vermeiden Sie es, sie während des Kochens zu überladen, damit sie gleichmäßig garen.

Das Anbraten von Zwiebeln und Knoblauch in Olivenöl ist entscheidend, um ein aromatisches Grundgerüst für das Gericht zu schaffen. Lassen Sie die Zwiebeln golden anbraten, bevor Sie die anderen Zutaten hinzufügen, um den Geschmack noch zu verstärken.

Serviervorschläge

Servieren Sie die Gnocchi-Pfanne heiß und garnieren Sie sie optional mit frisch geriebenem Parmesan oder einem Spritzer Zitronensaft für zusätzliche Frische. Ein grüner Salat oder ein Stück knuspriges Brot passen hervorragend zu diesem Gericht und runden das Menü ab.

Für einen besonderen Anlass können Sie die Gnocchi auch mit Pesto verfeinern oder einige frische Kräuter darüber streuen, um dem Gericht eine festlichere Note zu verleihen. Diese einfachen Ergänzungen können aus einer einfachen Pfanne ein außergewöhnliches Gericht machen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Gnocchi auch selber machen?

Ja, selbstgemachte Gnocchi sind eine leckere Alternative. Stellen Sie sicher, dass sie gut gekocht werden.

→ Welche anderen Gemüsesorten kann ich verwenden?

Sie können auch Zucchini, Paprika oder Brokkoli hinzufügen.