Waffeln mit Joghurt

Name: Waffeln mit Joghurt
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 250 g Mehl; 2 TL Backpulver; 1 Prise Salz; 2 Eier; 50 g Zucker; 300 ml Milch; 100 g Butter, geschmolzen; 400 g Joghurt; Frische Früchte (z.B. Beeren, Bananen); Honig oder Ahornsirup; Nüsse nach Wahl

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Tauchen Sie ein in das Frühstücksglück mit diesen köstlichen Waffeln, die perfekt mit cremigem Joghurt serviert werden! Dieses Rezept kombiniert knusprige Waffeln mit der Frische des Joghurts und ist ideal für ein schnelles Frühstück oder einen süßen Snack zwischendurch. Verfeinern Sie die Waffeln mit frischen Früchten, Honig oder Nüssen für den perfekten Genuss. Einfach zuzubereiten und voller Geschmack, sind diese Waffeln ein Highlight für die ganze Familie!

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-19T06:49:36.376Z

Waffeln sind ein beliebtes Frühstücksgericht, das in vielen Variationen zubereitet werden kann. In dieser Version kombinieren wir sie mit gesundem Joghurt und frischen Zutaten für einen perfekten Start in den Tag.

Der perfekte Frühstücksgenuss

Waffeln sind nicht nur ein beliebtes Frühstück, sondern auch ein hervorragendes Dessert oder Snack für zwischendurch. Die Kombination aus knuspriger Außenfläche und weichem Inneren macht sie zu einem unwiderstehlichen Vergnügen. Kombinieren Sie sie mit cremigem Joghurt, um eine ausgewogene Mahlzeit zu kreieren, die sowohl Nährstoffe bietet als auch den süßen Zahnen gerecht wird.

Die Vielseitigkeit dieser Waffeln macht sie zu einer idealen Wahl für jedes Familienmitglied. Sie können die Waffeln nach Belieben verfeinern, sei es mit frischen Beeren, Bananen oder einer Prise Zimt im Teig. So wird jede Portion zu einem individuellen Erlebnis, das sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistert.

Zubereitungstipps für perfekte Waffeln

Um das beste Ergebnis zu erzielen, ist es wichtig, die Zutaten gut abzumessen und den Teig nicht zu lange zu verrühren. Ein zügiges Vermengen sorgt dafür, dass die Waffeln schön fluffig werden. Achten Sie darauf, die Eier mit dem Zucker richtig schaumig zu schlagen, um Luft in den Teig einzubringen, was zu einer leichten Textur führt.

Verwenden Sie ein gut vorgeheiztes Waffeleisen und fetten Sie es leicht ein, um ein Ankleben der Waffeln zu verhindern. Jedes Waffeleisen kann unterschiedlich hitzen, also haben Sie ein Auge darauf, und backen Sie die Waffeln bis zur perfekten goldbraunen Farbe. Zu dunkles Backen kann die Waffeln trocken machen.

Kreative Serviervarianten

Servieren Sie die Waffeln nicht nur mit Joghurt, sondern experimentieren Sie auch mit verschiedenen Toppings. Ein Spritzer Honig oder Ahornsirup verleiht den Waffeln eine zusätzliche Süße. Für mehr Struktur können Sie gehackte Nüsse oder Granola hinzufügen, die das Geschmackserlebnis abrunden und eine knusprige Textur bieten.

Wenn Sie das Frühstück zu einem besonderen Anlass machen möchten, dekorieren Sie die Waffeln mit einer bunten Mischung aus frischen Früchten. Erdbeeren, Heidelbeeren und Kiwi sind köstliche Optionen, die das Gericht nicht nur optisch aufwerten, sondern auch frische Aromen hinzufügen. Für einen herzhaften Twist können Sie sogar Joghurt mit Kräutern und Gewürzen mischen und die Waffeln als Teil eines Brunchs servieren.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie benötigen:

Für die Waffeln

250 g Mehl
2 TL Backpulver
1 Prise Salz
2 Eier
50 g Zucker
300 ml Milch
100 g Butter, geschmolzen

Zum Servieren

400 g Joghurt
Frische Früchte (z.B. Beeren, Bananen)
Honig oder Ahornsirup
Nüsse nach Wahl

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch und bereit sind, bevor Sie beginnen.

Zubereitung

So bereiten Sie die Waffeln zu:

Teig vorbereiten

In einer Schüssel Mehl, Backpulver und Salz vermengen. In einer anderen Schüssel Eier und Zucker schaumig schlagen. Milch und geschmolzene Butter hinzufügen und gut vermischen.

Die trockenen Zutaten unter die Flüssigen heben und zu einem glatten Teig verrühren.

Waffeln backen

Das Waffeleisen vorheizen und mit etwas Öl oder Butter einfetten. Eine Kelle Teig in die Mitte des Waffeleisens geben und gemäß der Anleitung des Waffeleisens backen, bis die Waffel goldbraun ist.

Servieren

Die warmen Waffeln auf einem Teller anrichten und mit Joghurt, frischen Früchten, Honig und Nüssen servieren.

Genießen Sie Ihre selbstgemachten Waffeln mit Joghurt!

Häufige Fragen

Was kann ich tun, wenn ich kein Waffeleisen habe? Keine Sorge! Sie können den Teig auch in einer Pfanne als Pancakes zubereiten. Achten Sie darauf, die Hitze niedrig zu halten, damit die Pancakes gleichmäßig garen und nicht verbrennen.

Kann ich die Waffeln im Voraus zubereiten? Absolut! Waffeln können im Voraus gebacken und in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden. Vor dem Servieren können sie im Toaster oder Backofen leicht aufgewärmt werden.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Die Waffeln lassen sich hervorragend aufbewahren. Lagern Sie sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank, wo sie bis zu drei Tage frisch bleiben. Für längere Haltbarkeit können die Waffeln auch eingefroren werden. Legen Sie sie zwischen Schichten von Backpapier, um ein Verkleben zu vermeiden.

Um die Waffeln nach dem Einfrieren wieder aufleben zu lassen, nehmen Sie sie einfach aus dem Gefrierschrank und erwärmen Sie sie im Toaster oder im Backofen. So bleiben sie knusprig und lecker, als wären sie frisch zubereitet.

Nährstoffreiche Zutaten

Die Wahl der Zutaten kann einen großen Einfluss auf die Nährwerte der Waffeln haben. Vollkornmehl kann eine gesündere Alternative zu herkömmlichem Weißmehl darstellen und mehr Ballaststoffe bieten. Auch die Verwendung von Joghurt anstelle von Schlagsahne kann die Waffeln leicht und proteinreich machen.

Experimentieren Sie mit verschiedenen Milchsorten wie Mandelmilch oder Hafermilch, um eine pflanzliche Variante zu erstellen. Diese Alternativen können nicht nur die Nährstoffzusammensetzung ändern, sondern auch neue Geschmacksrichtungen hinzufügen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Waffeln im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können die Waffeln im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Bei Bedarf einfach aufwärmen.

→ Welche Früchte passen am besten zu den Waffeln?

Beeren, Bananen und Äpfel sind besonders lecker zu den Waffeln. Sie können auch Pfirsiche oder Mangos verwenden.