Cheddar Jalapeño Slider Genuss

Name: Cheddar Jalapeño Slider Genuss
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500g Rinderhackfleisch; 100g Cheddar, gerieben; 2-3 Jalapeños, entkernt und fein gehackt; 1 Teelöffel Paprikapulver; Salz und Pfeffer nach Geschmack; 8 Mini-Burger-Brötchen; Frische Kräuter zum Garnieren

Hervorgehoben unter: Leichte Genussküche

Ich liebe es, mit verschiedenen Geschmäckern zu experimentieren, und diese Cheddar Jalapeño Slider sind mein neuestes Highlight. Die Kombination aus würzigem Jalapeño und cremigem Cheddar bringt einen aufregenden Kick in jeden Biss. Einfach zuzubereiten und perfekt für Partys oder einen gemütlichen Abend zu Hause, wird dieses Rezept bei jedem Anlass ein Hit sein. Egal, ob als Fingerfood oder Hauptgericht – diese Slider sind schnell gemacht und schmecken einfach fantastisch!

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-07T04:06:32.039Z

Als ich meine ersten Cheddar Jalapeño Slider zubereitete, war ich skeptisch, ob die Kombination wirklich so gut funktionieren würde. Doch jeder Biss bestätigte meinen Mut – die Würze des Jalapeños harmoniert perfekt mit dem geschmolzenen Cheddar. Ich habe sogar einige frische Kräuter hinzugefügt, um das Ganze aufzuwerten. Es war ein voller Erfolg!

Ein Tipp, den ich mittlerweile immer beherzige: Lass die Slider nach dem Braten ein wenig abkühlen, damit sie besser in der Hand liegen und der Käse nicht zu heiß ist. So kann jeder ein perfektes Stück genießen. Ich kann es kaum erwarten, sie wieder zuzubereiten!

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Würzige Note durch Jalapeños, die das Geschmackserlebnis intensiviert
Cremige Cheddar-Textur, die sich wunderbar verbindet
Ideal für Partys und gesellige Abende mit Freunden

      

Die perfekte Fleischmischung

Die Basis für diese Slider ist das Rinderhackfleisch, das eine hervorragende Saftigkeit und Geschmack mitbringt. Achte darauf, dass das Hackfleisch von hoher Qualität ist, idealerweise frisch vom Metzger. Wenn du eine magerere Variante bevorzugst, kannst du auch gemischtes Hackfleisch verwenden, wobei das Verhältnis von Rind und Schwein geschmacklich auf die Slider abgestimmt werden kann.

Die Zugabe von Cheddar ist nicht nur für den Geschmack entscheidend, sondern sorgt auch für eine zarte, cremige Textur. Wähle reifen Cheddar, um einen intensiveren Geschmack zu erhalten. Wenn du es noch würziger magst, ist es auch möglich, zusätzlich mit einer Sorte Jalapeño-Cheddar zu experimentieren – das bringt eine weitere Dimension in die Füllung.

Die richtige Zubereitungstechnik

Beim Formen der Patties ist es wichtig, gleichmäßige Portionen zu verwenden. Ein guter Anhaltspunkt ist, etwa 70-100 Gramm pro Patty abzuwiegen, um eine gleichmäßige Garzeit zu gewährleisten. Vermeide es, die Patties zu fest zu drücken, da dies die Saftigkeit reduzieren könnte. Lass sie beim Braten ein wenig Platz zum Aufgehen, damit sie nicht zusammenkleben.

Die Garzeit von 3-4 Minuten pro Seite bei mittlerer Hitze sorgt dafür, dass die Patties schön goldbraun und gut durchgegart sind. Verwende eine große, beschichtete Pfanne oder eine Grillpfanne, um ein Ankleben zu vermeiden. Ein einfaches Wenden mit einem Spatel sorgt dafür, dass die Patties auch von beiden Seiten eine schöne Kruste bekommen.

Zutaten

Zutaten für Cheddar Jalapeño Slider

Zutaten

500g Rinderhackfleisch
100g Cheddar, gerieben
2-3 Jalapeños, entkernt und fein gehackt
1 Teelöffel Paprikapulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack
8 Mini-Burger-Brötchen
Frische Kräuter zum Garnieren

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Fleischmischung zubereiten

Das Rinderhackfleisch in eine Schüssel geben und mit dem geriebenen Cheddar, den gehackten Jalapeños, Paprikapulver, Salz und Pfeffer gut vermengen.

Slider formen

Die Mischung in gleichmäßige Portionen teilen und kleine Patties formen.

Braten der Patties

Eine Pfanne erhitzen und die Patties bei mittlerer Hitze für etwa 3-4 Minuten pro Seite braten, bis sie durchgegart sind.

Slider zusammenstellen

Die Patties auf den Brötchen anrichten und nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.

Profi-Tipps

Für eine extra Geschmacksexplosion können Sie die Brötchen vorher leicht anrösten.

Aufbewahrung und Reste

Wenn du einige Slider als Reste hast, solltest du sie schnellstmöglich abkühlen lassen und dann in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Dort halten sie sich in der Regel 2-3 Tage. Sie sind einfach wieder aufzuwärmen: Lege sie dafür in eine Pfanne und erwärme sie kurz bei mittlerer Temperatur, bis sie wieder heiß sind und die Käseschicht leicht schmelzig wird.

Für eine längerfristige Lagerung kannst du die Patties auch einfrieren, bevor du sie brätst. Wickele sie gut in Frischhaltefolie ein und lege sie in einen Gefrierbeutel. So bleiben sie bis zu 3 Monate frisch. Du kannst sie direkt gefroren in die Pfanne geben, jedoch kann sich die Garzeit verlängern.

Variationen und Anpassungen

Wenn du eine milde Variante der Slider bevorzugst, ersetze die Jalapeños durch Paprika oder eine süße Chilisauce. So behältst du die Farbkombination, erhältst aber eine sanftere Geschmacksnote. Du kannst auch verschiedene Käsesorten ausprobieren, z.B. Gouda oder Mozzarella, um dem Gericht deine persönliche Note zu geben.

Für eine vegetarische Option kannst du das Rinderhack mit einer Mischung aus schwarzen Bohnen und Quinoa ersetzen, die ähnlich gewürzt werden kann. Achte darauf, die feuchten Zutaten sorgfältig zu dosieren, um die richtige Konsistenz für die Patties zu erhalten.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich andere Käsesorten verwenden?

Ja, Sie können jede Käsesorte verwenden, die gut schmilzt, wie Gouda oder Mozzarella.

→ Sind diese Slider scharf?

Ja, die Jalapeños geben ihnen eine gewisse Schärfe. Sie können die Menge anpassen, je nach persönlichem Geschmack.

→ Kann ich diese Slider im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können die Patties vorbereiten und kalt stellen. Braten Sie sie kurz bevor Sie servieren möchten.

→ Wie kann ich die Slider vegan machen?

Verwenden Sie veganes Hackfleisch und Käsealternativen, um ein veganes Gericht zu kreieren.