Cremiger Kräuter Käse Aufstrich

Name: Cremiger Kräuter Käse Aufstrich
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 200g Frischkäse; 50g Naturjoghurt; 1 EL frischer Schnittlauch, gehackt; 1 EL frische Petersilie, gehackt; 1 EL frischer Dill, gehackt; 1 kleine Knoblauchzehe, gepresst; 1 TL Zitronensaft; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Naschwerk & Süßspeisen

Ich liebe es, wenn ich einen cremigen Kräuter Käse Aufstrich zubereiten kann, der perfekt zu frischem Brot oder Gemüse passt. Die Kombination aus verschiedenen Kräutern und Frischkäse sorgt für einen unverwechselbaren Geschmack, der meine Gäste begeistert. Dieses Rezept ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch vielseitig einsetzbar, sei es für Partys, Picknicks oder einfach zum Genießen zu Hause. Lassen Sie uns gemeinsam diesen köstlichen Aufstrich herstellen!

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-17T20:50:28.785Z

Als ich neulich einen Brunch veranstaltete, entschied ich mich, diesen cremigen Kräuter Käse Aufstrich vorzubereiten. Die Kombination aus Frischkäse und frischen Kräutern war nicht nur einfach, sondern auch unglaublich köstlich. Die Zugabe von Knoblauch und Zitronensaft gab dem Aufstrich eine erfrischende Note, die perfekt zu dem anderen Essen passte.

Ich kann Ihnen sagen, dass die Zubereitung innerhalb von 15 Minuten wirklich unkompliziert war. Der Aufstrich kam bei meinen Gästen sehr gut an, und einige haben nach dem Rezept gefragt. Diese Mischung kann auch gut variiert werden, indem man beispielsweise andere Kräuter oder Gewürze hinzufügt, je nach Vorliebe.

        Warum Sie diesen Aufstrich lieben werden
        Cremige Textur, die im Mund schmilzt
Frische Kräuter für einen lebendigen Geschmack
Ideal als Snack oder für festliche Anlässe

      

Warum frische Kräuter entscheidend sind

Frische Kräuter sind das Herzstück dieses Aufstrichs. Sie bringen nicht nur Farbe, sondern auch intensive Aromen mit, die den Frischkäse perfekt ergänzen. Schnittlauch verleiht eine milde Zwiebelnote, während Dill und Petersilie für eine frische und grüne Note sorgen. Wichtig ist, dass die Kräuter wirklich frisch sind, um den vollen Geschmack zu entfalten. Getrocknete Kräuter sind keine gute Wahl, da sie an Aroma verlieren und die cremige Konsistenz des Aufstrichs nicht erreichen können.

Die Auswahl der Kräuter kann natürlich je nach Vorlieben variieren. Zum Beispiel können Sie auch Basilikum oder Thymian hinzufügen, um dem Aufstrich eine andere Geschmacksnote zu verleihen. Experimentieren Sie mit verschiedenen Kombinationen, um Ihre persönliche Lieblingsmischung zu finden. Für eine intensivere Geschmacksrichtung können Sie zudem die Kräuter leicht hacken und vor dem Hinzufügen in einer Pfanne ohne Öl anrösten, um die ätherischen Öle freizusetzen.

Tipps für die perfekte Konsistenz

Die richtige Konsistenz des Aufstrichs ist entscheidend für das Geschmackserlebnis. Achten Sie darauf, den Frischkäse und den Naturjoghurt gründlich zu vermischen, bis die Mischung glatt und cremig ist. Dies kann 2-3 Minuten in Anspruch nehmen, idealerweise mit einem Handmixer oder einem Schneebesen. Wenn der Aufstrich zu fest ist, können Sie etwas mehr Joghurt hinzufügen, um ihn geschmeidiger zu machen – er sollte leicht streichfähig, aber nicht flüssig sein.

Wenn Sie sicherstellen möchten, dass Ihr Aufstrich beim Servieren gleichmäßig verteilt werden kann, lassen Sie ihn vor dem Servieren einige Minuten bei Raumtemperatur stehen. Dies gibt den Aromen Zeit, sich zu entfalten und macht die Konsistenz noch angenehmer. Darüber hinaus – wenn Sie den Aufstrich im Voraus zubereiten, können Sie ihn in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. So bleibt er 3-4 Tage frisch, und die Aromen entwickeln sich weiter.

Zutaten für den cremigen Kräuter Käse Aufstrich

Zutaten

200g Frischkäse
50g Naturjoghurt
1 EL frischer Schnittlauch, gehackt
1 EL frische Petersilie, gehackt
1 EL frischer Dill, gehackt
1 kleine Knoblauchzehe, gepresst
1 TL Zitronensaft
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Für die Zubereitung benötigen Sie frische Kräuter, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Aufstrich zubereiten

In einer Schüssel Frischkäse und Naturjoghurt gut vermischen. Dann die gehackten Kräuter, den gepressten Knoblauch und den Zitronensaft hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Alles gut umrühren, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist.

Servieren

Den Aufstrich in eine Schüssel füllen und nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren. Mit Brot oder Gemüsesticks servieren.

Der Aufstrich kann im Kühlschrank aufbewahrt werden und eignet sich gut für Partys oder als Snack.

Profi-Tipps

Für eine zusätzliche Geschmacksnote können Sie auch geröstete Nüsse oder ein wenig Chili hinzufügen.

Variationen des Aufstrichs

Dieser Kräuter Käse Aufstrich lässt sich fantastisch variieren! Sie können zum Beispiel geröstete Paprika oder getrocknete Tomaten hinzufügen, um eine mediterrane Note zu erzielen. Einfach die Zutaten klein hacken und in den Aufstrich einarbeiten. Wenn Sie es etwas schärfer mögen, können Sie auch Chili-Flocken oder einen Spritzer Tabasco hinzufügen. Vertrauen Sie Ihrer Kreativität, um die perfekte Mischung für Ihren Geschmack zu finden.

Für eine vegane Variante können Sie anstelle von Frischkäse und Joghurt pflanzliche Alternativen verwenden, die auf Cashews oder Mandeln basieren. Diese setzen den gleichen cremigen Effekt um, ohne tierische Produkte. Achten Sie darauf, die Gewürze nach Ihrem Geschmack anzupassen, da einige pflanzliche Produkte etwas anders schmecken können als herkömmliche Milchprodukte.

Servierideen

Dieser Aufstrich ist äußerst vielseitig und kann auf verschiedene Arten serviert werden. Er passt hervorragend zu frischem Brot, Baguette oder auch zu knusprigen Crackern. Besonders beliebt ist die Kombination mit Gemüsesticks, wie Karotten, Paprika oder Gurken, die den Aufstrich wunderbar auflockern und eine knusprige Textur hinzufügen.

Darüber hinaus eignet sich der Aufstrich auch hervorragend als Sandwichfüllung oder zu Grillgerichten. Sie können ihn in Wraps verwenden oder als Dip für Kartoffelchips oder Pita-Brot servieren. Bei feierlichen Anlässen machen kleine Portionen im Glas einen besonders charmanten Eindruck, wenn Sie den Aufstrich ansprechend garnieren und servieren.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Aufstrich vegan machen?

Ja, Sie können Frischkäse durch vegane Alternativen ersetzen, wie z.B. pflanzlichen Frischkäse oder Cashewcreme.

→ Wie lange hält der Aufstrich im Kühlschrank?

Im Kühlschrank aufbewahrt, bleibt der Aufstrich etwa 3-5 Tage frisch.

→ Kann ich andere Kräuter verwenden?

Ja, Sie können nach Belieben andere frische Kräuter wie Basilikum oder Thymian ausprobieren.

→ Wie kann ich den Aufstrich würziger machen?

Sie können zusätzlich Chili-Flocken oder scharfen Senf hinzufügen, um mehr Schärfe zu erreichen.