Dekadente Schokoladen Lava Cupcakes

Name: Dekadente Schokoladen Lava Cupcakes
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 12 Cupcakes
Ingredients: 150g Zartbitterschokolade; 100g Butter; 150g Zucker; 2 große Eier; 2 große Eigelb; 1 Teelöffel Vanilleextrakt; 80g Mehl; eine Prise Salz

Hervorgehoben unter: Naschwerk & Süßspeisen

Dekadente Schokoladen Lava Cupcakes sind der Inbegriff süßer Versuchung. Mit ihrem flüssigen Schokoladenkern sind sie ein himmlisches Dessert, das jeden Schokoladenliebhaber begeistert.

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-03T06:10:30.563Z

Diese köstlichen Schokoladen Lava Cupcakes sind perfekt für besondere Anlässe oder einfach als süße Belohnung nach einem langen Tag. Der warme, flüssige Kern sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis.

        Warum Sie diese Rezept lieben werden
        Reichhaltiger Schokoladengeschmack kombiniert mit einem flüssigen Kern
Cremige Textur, die auf der Zunge schmilzt
Perfekt für Feiern oder als süße Versuchung

      

Die perfekte Kombination aus Geschmack und Textur

Die Dekadente Schokoladen Lava Cupcakes sind nicht nur ein optisches Highlight, sondern überzeugen auch durch ihren unvergleichlichen Geschmack. Der intensive Schokoladengenuss wird durch den flüssigen Kern perfekt ergänzt. Bei jedem Bissen schmilzt die zarte Schokolade förmlich im Mund und sorgt für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis.

Die Kombination aus der festen Außenschicht und dem geschmolzenen Inneren macht diese Cupcakes zu einer besonderen Delikatesse. Sie sind nicht nur ein Fest für die Sinne, sondern auch eine ausgezeichnete Wahl für besondere Anlässe, bei denen Sie Ihre Gäste mit etwas Außergewöhnlichem überraschen möchten.

Einfach zuzubereiten

Trotz ihrer beeindruckenden Wirkung sind diese Lava Cupcakes überraschend einfach zuzubereiten. Mit nur wenigen Zutaten und einer unkomplizierten Zubereitungstechnik gelingt Ihnen dieses himmlische Dessert im Handumdrehen. Das Schmelzen der Schokolade und Butter über einem Wasserbad ist ein einfacher Schritt, der den ersten Schritt zum Erfolg darstellt.

Die gesamte Zubereitungszeit beträgt nur etwa 30 Minuten, und Sie können sicher sein, dass das Ergebnis jeden Aufwand wert ist. Diese Cupcakes sind ideal für Backanfänger und erfahrene Bäcker gleichermaßen.

Perfekt für jede Gelegenheit

Ob für einen Geburtstag, ein Jubiläum oder einfach nur als süßer Snack nach einem langen Tag – diese Lava Cupcakes sind die perfekte Lösung. Ihre Eleganz und der verführerische Schokoladenkern machen sie zu einem Highlight auf jeder Kaffeetafel oder Feier.

Außerdem können Sie sie leicht variieren, indem Sie verschiedene Füllungen oder Toppings hinzufügen. Von frischen Beeren bis hin zu einer Prise Meersalz – Ihrer Kreativität sind keine Grenzen gesetzt.

Zutaten

Für die Lava Cupcakes

150g Zartbitterschokolade
100g Butter
150g Zucker
2 große Eier
2 große Eigelb
1 Teelöffel Vanilleextrakt
80g Mehl
eine Prise Salz

Schmelzen Sie die Schokolade und die Butter zusammen, um die Basis für den Teig zu schaffen.

Zubereitung

Vorbereitung

Heizen Sie den Ofen auf 220°C vor und fetten Sie ein Muffinblech ein oder verwenden Sie Papierförmchen.

Teig zubereiten

Schmelzen Sie die Zartbitterschokolade und die Butter in einer Schüssel über einem Wasserbad. Rühren Sie, bis alles gut vermischt ist.

Eier hinzufügen

Fügen Sie den Zucker, die Eier, die Eigelbe und den Vanilleextrakt zur Schokoladenmischung hinzu und verrühren Sie alles gut.

Mehl einarbeiten

Sieben Sie das Mehl und das Salz in die Mischung und heben Sie alles vorsichtig unter, bis keine Klumpen mehr vorhanden sind.

Backen

Füllen Sie die Muffinförmchen zu etwa 2/3 mit dem Teig und backen Sie die Cupcakes 12-15 Minuten lang, bis die Ränder fest, aber die Mitte noch weich ist.

Servieren

Lassen Sie die Cupcakes kurz abkühlen, bevor Sie sie vorsichtig aus der Form nehmen. Servieren Sie sie warm, idealerweise mit einer Kugel Vanilleeis.

Genießen Sie Ihre warmen Lava Cupcakes!

Profi-Tipps

Für extra Geschmack können Sie eine Prise Chili oder Zimt in den Teig geben.

Häufig gestellte Fragen

Wie kann ich sicherstellen, dass der Kern flüssig bleibt? Um den perfekten flüssigen Kern zu erreichen, ist es wichtig, die Cupcakes nicht zu lange zu backen. Achten Sie darauf, dass die Ränder fest sind, während die Mitte noch weich und wackelig ist. Ein Zeitrahmen von 12-15 Minuten bei 220°C ist ideal.

Kann ich die Cupcakes im Voraus zubereiten? Ja, Sie können den Teig im Voraus zubereiten und in den Muffinförmchen kühlen. Backen Sie die Cupcakes einfach kurz vor dem Servieren, um den besten Geschmack und die optimale Textur zu gewährleisten.

Tipps zur perfekten Zubereitung

Verwenden Sie hochwertige Zartbitterschokolade für den besten Geschmack. Der Unterschied in der Qualität der Schokolade kann den Gesamteindruck Ihres Desserts erheblich beeinflussen. Achten Sie darauf, eine Schokolade zu wählen, die mindestens 70% Kakaoanteil hat.

Experimentieren Sie mit verschiedenen Aromen. Fügen Sie einen Hauch von Espresso oder einer Prise Chili hinzu, um den Schokoladengeschmack zu intensivieren. Diese kleinen Anpassungen können das Geschmackserlebnis auf ein ganz neues Level heben.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Cupcakes im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können den Teig im Voraus zubereiten und in den Kühlschrank stellen. Backen Sie die Cupcakes dann kurz vor dem Servieren.

→ Kann ich die Schokolade ersetzen?

Ja, Sie können auch Milchschokolade oder weiße Schokolade verwenden, jedoch verändert sich der Geschmack.

→ Wie lange halten die Cupcakes?

Die Cupcakes sind am besten frisch, aber sie können in einem luftdichten Behälter bis zu 2 Tage aufbewahrt werden.

→ Kann ich glutenfreies Mehl verwenden?

Ja, glutenfreies Mehl kann verwendet werden, um eine glutenfreie Variante zu machen.