Haselnussplätzchen

Name: Haselnussplätzchen
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 30 Plätzchen
Ingredients: 200g Haselnüsse, gemahlen; 150g Butter, weich; 100g Zucker; 1 Ei; 250g Mehl; 1 Prise Salz; Eine Prise Zimt (optional); Puderzucker zum Bestäuben

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Erleben Sie die köstliche Kombination aus zarten Haselnüssen und feiner Butter in diesen unwiderstehlichen Haselnussplätzchen. Diese leckeren Kekse sind einfach zuzubereiten und eignen sich perfekt als süßer Snack für jede Gelegenheit oder als Geschenk für Ihre Liebsten. Mit dem einzigartigen nussigen Aroma und der perfekten Keksstruktur werden sie garantiert zum Favoriten in Ihrer Plätzchen-Sammlung. Verwöhnen Sie Ihre Familie und Freunde mit diesen herzhaften Leckerbissen, die sowohl zum Nachmittagskaffee als auch zu festlichen Anlässen passen.

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-07T14:37:37.051Z

Die Haselnussplätzchen sind ein echter Genuss und bringen das volle Aroma gerösteter Haselnüsse zur Geltung. Perfekt für Weihnachtsanfänge oder als süße Überraschung für Ihre Liebsten.

Die perfekte Kaffeepause

Egal, ob Sie alleine eine Tasse Kaffee genießen oder Freunde zu einer geselligen Runde einladen - diese Haselnussplätzchen sind die ideale Begleitung. Der nussige Geschmack harmoniert hervorragend mit dem Aroma frisch gebrühten Kaffees oder einer kräftigen Tasse Tee. Gönnen Sie sich eine Auszeit vom Alltag und lassen Sie sich von der zarten Textur dieser Plätzchen verwöhnen.

Die Kombination aus weicher Butter und gemahlenen Haselnüssen sorgt nicht nur für einen unverwechselbaren Geschmack, sondern gibt den Keksen auch eine angenehme, knusprige Konsistenz. Probieren Sie sie warm direkt nach dem Backen, oder genießen Sie die Plätzchen, wenn sie abgekühlt und mit Puderzucker bestäubt sind - Ihre Geschmacksnerven werden begeistert sein.

Ein ideales Geschenk

Suchen Sie nach einer liebevollen Geschenkidee für Ihre Freunde oder Familie? Diese Haselnussplätzchen sind nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein perfekt verpacktes Präsent. Stellen Sie eine hübsche Keksdose zusammen und überraschen Sie Ihre Liebsten an besonderen Anlässen oder einfach nur als kleine Geste der Wertschätzung.

Selbst gemacht und mit Sorgfalt zubereitet, zeigen diese Plätzchen, dass Sie an Ihre Freunde und Familie gedacht haben. Fügen Sie eine persönliche Notiz hinzu, um dem Geschenk einen zusätzlichen, herzlichen Touch zu verleihen. Egal ob zu Weihnachten, Geburtstagen oder einfach nur so, diese Plätzchen sind ein Hit!

Variationen und Tipps

Während das Rezept für die klassischen Haselnussplätzchen schon köstlich ist, können Sie mit kleinen Anpassungen kreativ werden. Fügen Sie beispielsweise Schokoladenstückchen oder gehackte Trockenfrüchte hinzu, um den Keksen einen zusätzlichen Geschmacksschub zu geben. Eine Prise Meersalz auf den noch warmen Plätzchen kann die Aromen noch intensiver zur Geltung bringen.

Für eine glutenfreie Variante tauschen Sie das Weizenmehl gegen eine Mischung aus glutenfreien Mehlen aus. Sorgen Sie dafür, dass die anderen Zutaten ebenfalls glutenfrei sind. Experimentieren Sie mit den Gewürzen: Ein Hauch von Vanille oder Muskatnuss könnte diesen Plätzchen eine ganz neue Dimension verleihen. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf!

Zutaten

Zutaten für Haselnussplätzchen

200g Haselnüsse, gemahlen
150g Butter, weich
100g Zucker
1 Ei
250g Mehl
1 Prise Salz
Eine Prise Zimt (optional)
Puderzucker zum Bestäuben

Diese Zutaten machen Ihre Haselnussplätzchen unwiderstehlich lecker!

Zubereitung

Teig zubereiten

Die weiche Butter mit dem Zucker schaumig rühren. Das Ei hinzufügen und gut vermischen. Die gemahlenen Haselnüsse, das Mehl, Salz und Zimt hinzufügen und zu einem glatten Teig verarbeiten.

Plätzchen formen

Den Teig in kleine Portionen teilen und kleine Kugeln formen. Diese Kugeln auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen und leicht flach drücken.

Backen

Im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) für ca. 15 Minuten backen, bis die Plätzchen goldbraun sind. Danach aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter abkühlen lassen.

Verzieren

Die abgekühlten Plätzchen mit Puderzucker bestäuben und nach Belieben dekorieren.

Genießen Sie Ihre frisch gebackenen Haselnussplätzchen!

Nährwertinformationen

Bei der Zubereitung von Haselnussplätzchen können Sie sich auf natürliche Zutaten verlassen, die sowohl köstlich als auch nahrhaft sind. Haselnüsse sind reich an gesunden Fetten, Vitaminen und Mineralstoffen. Diese Kekse enthalten eine ausgewogene Menge an Zucker, die Ihnen einen schnellen Energieschub gibt - ideal für den Nachmittag oder als Snack vor dem Sport.

Die richtige Portionierung ist entscheidend. Ein Haselnussplätzchen enthält etwa 100 Kalorien, sodass Sie sich auch mal zwei gönnen können, ohne allzu viele Kalorien zu sich zu nehmen. Vergessen Sie nicht, sich beim Genießen Zeit zu nehmen, um die Aromen vollkommen zur Geltung zu bringen.

Aufbewahrungstipps

Um die Frische und den Geschmack Ihrer Haselnussplätzchen zu erhalten, lagern Sie sie in einem luftdichten Behälter. So bleiben sie mehrere Tage frisch und knusprig. Sie können die Kekse auch einfrieren, um sie länger haltbar zu machen. Legen Sie sie einfach in einen Gefrierbeutel und entnehmen Sie bei Bedarf einige Stücke.

Achten Sie darauf, die Plätzchen vollständig abkühlen zu lassen, bevor Sie sie einfrieren. So verhindern Sie, dass sie aneinanderkleben. Wenn Sie die Kekse wieder auftauen, lassen Sie sie einfach bei Raumtemperatur stehen, damit sie ihre zarte Textur zurückgewinnen.

Häufige Fragen

Wie lange sind die Haselnussplätzchen haltbar? Bei richtiger Lagerung sind sie etwa eine Woche haltbar. Im Gefrierfach können sie bis zu drei Monate aufbewahrt werden, ohne ihren Geschmack zu verlieren.

Kann ich die Butter ersetzen? Ja, Sie können die Butter durch Margarine oder pflanzliche Butteralternativen ersetzen, um die Plätzchen vegan zu gestalten. Beachten Sie jedoch, dass der Geschmack leicht variieren kann.

Fragen zu Rezepten

→ Wie lange sind die Haselnussplätzchen haltbar?

In einer gut verschlossenen Dose sind sie bis zu zwei Wochen haltbar.

→ Kann ich die Haselnüsse durch andere Nüsse ersetzen?

Ja, Walnüsse oder Mandeln sind auch eine gute Alternative.