Hausgemachtes Stroopwafel-Rezept

Name: Hausgemachtes Stroopwafel-Rezept
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 10 Waffeln
Ingredients: 250 g Mehl; 125 g Butter; 100 g brauner Zucker; 1 Päckchen Vanillezucker; 1 Prise Salz; 1 Ei; 125 ml Milch; 200 g brauner Zucker; 100 g Butter; 100 ml Sirup (z.B. Melasse oder Goldsirup); 1 TL Zimt

Hervorgehoben unter: Internationale Küche

Erlebe den authentischen Geschmack der niederländischen Küche mit diesem köstlichen Rezept für hausgemachte Stroopwafels. Diese zarten Waffeln, gefüllt mit einer süßen Karamellsoße, sind das perfekte süße Vergnügen für Kaffee- oder Teeliebhaber. Mit einem goldenen, knusprigen Äußeren und einer warmen, gooey Füllung sind sie ideal für jede Gelegenheit und sicher ein Hit bei Familie und Freunden. Perfekt als Snack oder zum Teilen während gemütlicher Nachmittage!

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-19T06:49:34.733Z

Stroopwafels sind nicht nur ein beliebter Snack in den Niederlanden, sondern auch ein wahrer Genuss für alle, die süße Leckereien lieben. Die Kombination aus knusprigen Waffeln und einer köstlichen Karamellfüllung macht sie zu einem unwiderstehlichen Genuss.

Die Geschichte der Stroopwafels

Die Stroopwafel hat ihren Ursprung im 18. Jahrhundert in der niederländischen Stadt Gouda. Diese delikaten Waffeln wurden ursprünglich aus übrig gebliebenem Gebäck hergestellt, das in einem Waffeleisen gebacken und dann mit einer süßen Karamellfüllung gefüllt wurde. Im Laufe der Jahre hat sich das Rezept weiterentwickelt und die Stroopwafel wurde zu einer beliebten Spezialität in ganz Holland und darüber hinaus.

Heute sind Stroopwafels nicht nur ein beliebter Snack in der Niederlanden, sondern auch international bekannt. Sie eignen sich hervorragend als Begleiter zu einer Tasse Kaffee oder Tee und wurden sogar in verschiedenen Variationen und Geschmacksrichtungen kreiert, die die klassische ursprüngliche Version ergänzen.

Perfekte Zutaten für den besten Geschmack

Die Wahl der richtigen Zutaten ist entscheidend für den Erfolg beim Backen von Stroopwafels. Verwenden Sie hochwertiges Mehl und frische Butter, um einen feinen, geschmackvollen Teig zu erhalten. Der braune Zucker und der Vanillezucker tragen zur Süße und zum Aroma bei, während die Prise Salz den Geschmack abrundet.

Für die Karamellfüllung empfehlen wir, echten Sirup, wie Melasse oder Goldsirup, zu verwenden. Diese Zutaten sorgen dafür, dass die Füllung nicht nur süß, sondern auch reichhaltig und aromatisch wird. Zimt bringt zusätzliche Wärme und Komplexität in die Füllung und macht jede Biss zu einem Genuss.

Tipps für die Zubereitung

Um sicherzustellen, dass Ihre Stroopwafels perfekt gelingen, beachten Sie einige wichtige Tipps. Lassen Sie den Waffelteig nach dem Kneten etwas ruhen, damit sich die Aromen entfalten können und der Teig elastischer wird. Ein ruhender Teig lässt sich gleichmäßiger backen und sorgt für ein besseres Ergebnis.

Achten Sie darauf, die Waffeln nicht zu lange in der Waffelmaschine zu lassen. Sie sollten goldbraun und knackig sein, aber nicht zu trocken. Wenn Sie die Waffeln nach dem Backen direkt füllen, bleibt die Karamellfüllung schön gooey und bietet ein himmlisches Geschmackserlebnis.

Zutaten

Für den Waffelteig:

250 g Mehl
125 g Butter
100 g brauner Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
1 Prise Salz
1 Ei
125 ml Milch

Für die Karamellfüllung:

200 g brauner Zucker
100 g Butter
100 ml Sirup (z.B. Melasse oder Goldsirup)
1 TL Zimt

Diese Zutaten ergeben die perfekte Mischung für köstliche Stroopwafels.

Zubereitung

Teig zubereiten

Mehl, Butter, brauner Zucker, Vanillezucker, Salz und das Ei in einer Schüssel mischen. Nach und nach die Milch hinzufügen und zu einem glatten Teig kneten.

Waffeln backen

Den Waffelteig in einer Waffelmaschine backen, bis sie goldbraun sind. Aus der Maschine nehmen und abkühlen lassen.

Karamellfüllung herstellen

In einem Topf braunen Zucker, Butter, Sirup und Zimt erhitzen. Rühren, bis die Mischung karamellisiert und eine glatte Konsistenz hat.

Waffeln füllen

Die Waffeln in zwei Hälften schneiden und die Karamellfüllung zwischen die Waffeln geben. Achten Sie darauf, die Waffeln warm zu halten, damit die Füllung schön flüssig bleibt.

Die fertigen Stroopwafels können warm serviert werden oder in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Hausgemachte Stroopwafels lassen sich am besten frisch genießen, doch Sie können sie auch aufbewahren. Lagern Sie die Waffeln in einer luftdichten Box, um die Knusprigkeit zu erhalten. Sie halten sich in der Regel bis zu einer Woche. Wenn die Waffeln jedoch weich werden, können Sie sie kurz im Ofen aufbacken, um die Knusprigkeit zurückzugewinnen.

Für längere Haltbarkeit können Sie die Waffeln auch in einem Gefrierbeutel einfrieren. Achten Sie darauf, die Waffeln gut zu verpacken, um Gefrierbrand zu vermeiden. So haben Sie jederzeit einen süßen Snack zur Hand, der sich mit einer Tasse Kaffee oder Tee wunderbar kombinieren lässt.

Variationen und kreative Ideen

Obwohl die traditionelle Stroopwafel köstlich ist, können Sie auch kreativ werden und verschiedene Variationen ausprobieren. Fügen Sie zum Beispiel gehackte Nüsse oder Schokoladenstückchen in den Karamell für eine besondere Note hinzu. Fruit- oder Beeren-Essenz kann auch verwendet werden, um ein frisches Aroma in die Füllung zu bringen.

Darüber hinaus können Sie experimentieren, indem Sie die Waffeln mit verschiedenen Aromen wie Vanille oder Karamell nach dem Backen beträufeln. Versuchen Sie, die Waffeln mit Kakaopulver oder Zimt zu bestäuben, um zusätzlichen Geschmack und ein schönes Aussehen zu erzielen. Die Möglichkeiten sind endlos!

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Waffeln im Voraus zubereiten?

Ja, die Waffeln können im Voraus zubereitet und in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden.

→ Wie lange sind die Stroopwafels haltbar?

In einem luftdichten Behälter sind sie bis zu einer Woche frisch.