Nussecken Rezept saftig

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Entdecken Sie die köstlichen und saftigen Nussecken mit diesem einfachen Rezept! Diese beliebten deutschen Leckereien bestehen aus einem süßen Mürbeteig und sind mit einer reichen Nussfüllung versehen, die mit Honig und Aromen verfeinert wird. Ideal für Kaffeekränzchen oder als süßer Snack zu jeder Gelegenheit – die Nussecken sind nicht nur lecker, sondern auch schnell zubereitet. Lassen Sie sich von der Kombination aus knackigen Nüssen und einem zarten Teig begeistern!

Anna

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Anna

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-28T11:34:35.641Z

Nussecken sind ein klassisches Gebäck in Deutschland, das nicht nur während der Feiertage, sondern das ganze Jahr über genossen wird. Dieses Rezept bringt die perfekte Balance aus Süße und Nussgeschmack.

Die perfekte Kombination aus Geschmack und Textur

Die Nussecken überzeugen durch ihre perfekte Balance zwischen einem zarten Mürbeteig und einer herzhaften Nussfüllung. Wenn Sie in ein Stück beißen, erleben Sie den knusprigen Teig, der sich harmonisch mit der saftigen, süß-nussigen Füllung verbindet. Diese Kombination macht jede Nussecke zu einem unvergesslichen Erlebnis, das Ihre Geschmacksknospen verwöhnt.

Die Auswahl der Nüsse trägt entscheidend zum Geschmack bei. In diesem Rezept verwenden wir eine Mischung aus Haselnüssen, Mandeln und Walnüssen, die für einen reichen, aromatischen Genuss sorgt. Jede Nuss bringt ihren eigenen Charakter mit, was die Füllung noch vielseitiger und interessanter macht.

Ideal für jeden Anlass

Nussecken sind nicht nur als Kaffeegebäck beliebt, sondern eignen sich auch hervorragend für verschiedene Anlässe. Ob zu Kindergeburtstagen, als süßer Snack bei der Arbeit oder als mitgebrachte Leckerei zur nächsten Feier – diese köstlichen Stückchen sind immer ein Hit. Ihre einfache Zubereitung macht sie zu einer Flexibilität für jede Gelegenheit.

Außerdem lassen sie sich wunderbar variieren. Fügen Sie beispielsweise Schokoladenstückchen oder Trockenfrüchte hinzu, um Ihrer Nussfüllung einen zusätzlichen Twist zu verleihen. Dadurch bleiben Ihre Nussecken nie langweilig und begeistern sowohl Freunde als auch Familie immer wieder aufs Neue.

Gesunde Zutaten für mehr Genuss

In diesem Rezept legen wir großen Wert auf natürliche Zutaten. Die Verwendung von Honig anstelle von Zucker verleiht den Nussecken nicht nur eine angenehme Süße, sondern sorgt auch für eine gesunde Ausgewogenheit. Honig hat viele gesunde Eigenschaften und macht die Nussecken zudem saftiger.

Die Nüsse sind eine hervorragende Quelle für gesunde Fette, Ballaststoffe und wichtige Nährstoffe. Diese machen Ihr Gebäck nicht nur lecker, sondern auch nährstoffreich. Genießen Sie die Nussecken ohne schlechtes Gewissen, denn sie enthalten wertvolle Inhaltsstoffe, die Ihren Körper unterstützen.

Zutaten

Für den Mürbeteig

  • 250 g Mehl
  • 125 g Zucker
  • 125 g Butter
  • 1 Ei
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 1 Prise Salz

Für die Nussfüllung

  • 200 g gemischte Nüsse (Haselnüsse, Mandeln, Walnüsse)
  • 150 g Honig
  • 2 EL Sahne
  • 1 Päckchen Vanillezucker

Alle Zutaten gut vermischen und bereitstellen.

Zubereitung

Mürbeteig zubereiten

Mehl, Zucker, Butter, Ei, Vanillezucker und Salz in einer Schüssel gut verkneten, bis ein glatter Teig entsteht. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.

Nussfüllung anrühren

Die Nüsse grob hacken. In einem Topf Honig, Sahne und Vanillezucker erwärmen, bis alles gut vermischt ist. Dann die Nüsse hinzufügen und gut umrühren.

Teig ausrollen und backen

Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Den Mürbeteig auf einem Backblech ausrollen. Die Nussfüllung gleichmäßig auf dem Teig verteilen und im vorgeheizten Ofen etwa 25 Minuten backen.

Nach dem Backen auskühlen lassen und in Stücke schneiden.

Tipps zur Aufbewahrung

Um die Frische Ihrer Nussecken zu bewahren, empfiehlt es sich, sie in einer luftdichten Dose aufzubewahren. So bleiben sie mehrere Tage saftig und köstlich. Vermeiden Sie, sie in direktem Sonnenlicht oder in der Nähe von Wärmequellen zu lagern, da dies die Qualität beeinträchtigen kann.

Wenn Sie die Nussecken länger aufbewahren möchten, können Sie diese auch einfrieren. Wickeln Sie sie dazu sorgfältig in Frischhaltefolie und legen Sie sie in einen Gefrierbeutel. So halten sie sich bis zu drei Monate und können dann bei Bedarf aufgetaut werden.

Serviervorschläge

Nussecken lassen sich hervorragend mit einer Tasse Kaffee oder Tee genießen. Um das Geschmackserlebnis zu intensivieren, passen auch schaumige Milchkaffees oder würziger Chai-Tee perfekt dazu. Servieren Sie die Nussecken auf einer schönen Platten, um Ihre Gäste zu beeindrucken.

Für einen besonderen Anlass können Sie die Nussecken garnieren. Probieren Sie es mit einer leichten Schokoladenglasur oder einer Staubzuckerbestäubung, die nicht nur das Aussehen verbessert, sondern auch einen zusätzlichen Geschmacksakzent setzt.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich andere Nüsse verwenden?

Ja, Sie können jede Art von Nüssen verwenden, die Sie bevorzugen.

→ Wie lange sind die Nussecken haltbar?

Die Nussecken sind in einer luftdichten Dose bis zu einer Woche haltbar.

Nussecken Rezept saftig

Entdecken Sie die köstlichen und saftigen Nussecken mit diesem einfachen Rezept! Diese beliebten deutschen Leckereien bestehen aus einem süßen Mürbeteig und sind mit einer reichen Nussfüllung versehen, die mit Honig und Aromen verfeinert wird. Ideal für Kaffeekränzchen oder als süßer Snack zu jeder Gelegenheit – die Nussecken sind nicht nur lecker, sondern auch schnell zubereitet. Lassen Sie sich von der Kombination aus knackigen Nüssen und einem zarten Teig begeistern!

Vorbereitungszeit20 Minuten
Kochzeit25 Minuten
Gesamtzeit45 Minuten

Erstellt von: Anna

Rezeptart: Backen & Desserts

Schwierigkeitsgrad: Einfach

Endmenge: 12 Stück

Was Sie brauchen

Für den Mürbeteig

  1. 250 g Mehl
  2. 125 g Zucker
  3. 125 g Butter
  4. 1 Ei
  5. 1 Päckchen Vanillezucker
  6. 1 Prise Salz

Für die Nussfüllung

  1. 200 g gemischte Nüsse (Haselnüsse, Mandeln, Walnüsse)
  2. 150 g Honig
  3. 2 EL Sahne
  4. 1 Päckchen Vanillezucker

Anweisungen

Schritt 01

Mehl, Zucker, Butter, Ei, Vanillezucker und Salz in einer Schüssel gut verkneten, bis ein glatter Teig entsteht. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.

Schritt 02

Die Nüsse grob hacken. In einem Topf Honig, Sahne und Vanillezucker erwärmen, bis alles gut vermischt ist. Dann die Nüsse hinzufügen und gut umrühren.

Schritt 03

Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Den Mürbeteig auf einem Backblech ausrollen. Die Nussfüllung gleichmäßig auf dem Teig verteilen und im vorgeheizten Ofen etwa 25 Minuten backen.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Kilokalorien: 250
  • Fett: 15 g
  • Kohlenhydrate: 30 g