Nusskringel - köstliche Haselnuss Plätzchen

Hervorgehoben unter: Saisonal & Festlich

Erleben Sie den unwiderstehlichen Geschmack von Nusskringeln, diesen zarten und aromatischen Haselnuss-Plätzchen. Ideal für die gemütliche Weihnachtszeit, sind diese Leckereien einfach zuzubereiten und begeistern durch ihre knackige Konsistenz und nussigen Aromen bei jedem Biss. Versüßen Sie Ihre Festtage mit diesen köstlichen Keksen, die sowohl als Geschenk als auch zum Naschen geeignet sind. Perfekt zu einer Tasse Tee oder Kaffee, um die kalten Winterabende zu versüßen.

Anna

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Anna

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-23T09:52:21.328Z

Die Nusskringel sind nicht nur eine Gaumenfreude, sondern auch ein Blickfang auf jedem weihnachtlichen Tisch. Mit ihren perfekt gerösteten Haselnüssen und einer zarten Textur machen sie jede Kaffeepause zu einem besonderen Erlebnis.

Ein Hauch von Weihnachtszauber

Nusskringel sind nicht nur einfache Plätzchen, sondern ein wahrer Genuss, der die Sinne verzaubert. Ihre zarte Textur und der intensiven Haselnussgeschmack machen sie zur perfekten Ergänzung für jede festliche Tafel. Wenn die kalten Winterabende näher rücken, ist es die ideale Zeit, sich in die gemütliche Küche zurückzuziehen und diese Köstlichkeiten zu backen. Der Duft frisch gebackener Nusskringel wird Ihre Familie und Freunde um den Herd versammeln und Herzen erwärmen.

Die Kringel lassen sich zudem wunderbar variieren. Ob mit etwas Zimt oder einer Prise Muskatnuss — Ihrer Kreativität sind keine Grenzen gesetzt. Lassen Sie sich von der Vorfreude auf die kommenden Feiertage anstecken und zaubern Sie diese Leckerei für Ihre Liebsten.

Perfekte Begleiter für die kalte Jahreszeit

Diese Haselnuss-Plätzchen harmonieren hervorragend mit einer Tasse warmem Tee oder einem kräftigen Kaffee. In der besinnlichen Zeit des Jahres sind sie die ideale Nascherei für gemütliche Stunden im Kreis der Familie oder beim gemütlichen Plausch mit Freunden. Ihre knackige Konsistenz passt perfekt zu einem warmen Getränk und rundet das Geschmackserlebnis ab.

Nusskringel sind ebenfalls ein tolles Geschenk in der Adventszeit. Ob liebevoll verpackt in einer Plätzchendose oder als Teil eines selbstgemachten Geschenkkorbs — sie bringen Freude und Genuss in jedes Zuhause und verbreiten weihnachtliche Stimmung.

Einfache Zubereitung für jedermann

Eines der besten Merkmale dieser Nusskringel ist die unkomplizierte Zubereitung. Selbst wenn Sie kein geübter Bäcker sind, gelingt Ihnen dieses Rezept mit Leichtigkeit. Die Zutaten sind leicht erhältlich, und die Schritte sind klar und verständlich erklärt. In kürzester Zeit können Sie selbst gebackene Köstlichkeiten auf den Tisch bringen, die sowohl erlesen als auch köstlich sind.

Der Genuss der selbstgemachten Nusskringel wird Sie und Ihre Besucher beeindrucken. Die einfache Herstellung und die Möglichkeit, sie nach Belieben zu verfeinern, machen sie zum idealen Rezept für alle, die sich in der Küche verwirklichen möchten.

Zutaten

Zutaten

Für den Teig:

  • 250 g Mehl
  • 150 g gemahlene Haselnüsse
  • 125 g Butter (zimmerwarm)
  • 100 g Zucker
  • 1 Ei
  • 1 TL Vanillezucker
  • 1 Prise Salz

Für die Dekoration:

  • 100 g Zartbitterschokolade (geschmolzen)
  • Gehackte Haselnüsse zum Bestreuen

Alle Zutaten sorgfältig abmessen und bereitstellen.

Zubereitung

Zubereitung

Teig zubereiten

In einer großen Schüssel die Butter, den Zucker und den Vanillezucker cremig rühren. Das Ei hinzufügen und unterrühren. Anschließend das Mehl, die gemahlenen Haselnüsse und das Salz gut vermischen, bis ein glatter Teig entsteht.

Kringel formen

Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und kleine Portionen abstechen. Aus jedem Stück Teig mit den Händen kleine Rollen formen und diese zu Kringeln legen.

Backen

Die Kringel auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und im vorgeheizten Ofen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) für ca. 15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Danach abkühlen lassen.

Dekorieren

Die abgekühlten Nusskringel mit geschmolzener Schokolade überziehen und mit gehackten Haselnüssen bestreuen.

Die Nusskringel vollständig auskühlen lassen, bevor Sie sie servieren.

Zutatenvielfalt der Nusskringel

Die Hauptzutat, gemahlene Haselnüsse, verleiht diesen Plätzchen ihren unverwechselbaren Geschmack. Haselnüsse sind nicht nur schmackhaft, sondern auch reich an Nährstoffen. Sie enthalten gesunde Fette und sind eine gute Quelle für Vitamin E, das antioxidative Eigenschaften besitzt. Zudem tragen sie zur Knusprigkeit der Plätzchen bei und sorgen für einen köstlichen Biss.

Zusätzlich wird der Teig durch die Verwendung von Butter geschmeidig und aromatisch, während der Zucker für die süße Note sorgt. Vanillezucker rundet den Geschmack angenehm ab und bringt die Aromen perfekt zur Geltung.

Tipps zum perfekten Backergebnis

Um die besten Ergebnisse zu erzielen, achten Sie darauf, die Butter rechtzeitig aus dem Kühlschrank zu nehmen, sodass sie zimmerwarm und cremig wird. Dies ist besonders wichtig, um eine gleichmäßige Konsistenz des Teigs zu gewährleisten. Zudem sollten Sie die Kringel nicht zu dicht auf das Backblech legen, damit sie beim Backen genügend Platz zum Aufgehen haben.

Ein weiterer Tipp ist, die Plätzchen nach dem Backen vollständig abkühlen zu lassen, bevor Sie sie dekorieren. So verhindert man, dass die Schokolade beim Auftragen verläuft und die Nusskringel ein perfektes Aussehen erhalten.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Haselnüsse ersetzen?

Ja, Sie können auch Mandeln oder Walnüsse verwenden, um eine andere Geschmacksnote zu erzielen.

→ Sind die Nusskringel glutenfrei?

Nein, das Rezept enthält Weizenmehl. Für eine glutenfreie Variante sollten Sie ein glutenfreies Mehl verwenden.

Nusskringel - köstliche Haselnuss Plätzchen

Erleben Sie den unwiderstehlichen Geschmack von Nusskringeln, diesen zarten und aromatischen Haselnuss-Plätzchen. Ideal für die gemütliche Weihnachtszeit, sind diese Leckereien einfach zuzubereiten und begeistern durch ihre knackige Konsistenz und nussigen Aromen bei jedem Biss. Versüßen Sie Ihre Festtage mit diesen köstlichen Keksen, die sowohl als Geschenk als auch zum Naschen geeignet sind. Perfekt zu einer Tasse Tee oder Kaffee, um die kalten Winterabende zu versüßen.

Vorbereitungszeit30 Minuten
Kochzeit15 Minuten
Gesamtzeit45 Minuten

Erstellt von: Anna

Rezeptart: Saisonal & Festlich

Schwierigkeitsgrad: Einfach

Endmenge: 30 Stück

Was Sie brauchen

Für den Teig:

  1. 250 g Mehl
  2. 150 g gemahlene Haselnüsse
  3. 125 g Butter (zimmerwarm)
  4. 100 g Zucker
  5. 1 Ei
  6. 1 TL Vanillezucker
  7. 1 Prise Salz

Für die Dekoration:

  1. 100 g Zartbitterschokolade (geschmolzen)
  2. Gehackte Haselnüsse zum Bestreuen

Anweisungen

Schritt 01

In einer großen Schüssel die Butter, den Zucker und den Vanillezucker cremig rühren. Das Ei hinzufügen und unterrühren. Anschließend das Mehl, die gemahlenen Haselnüsse und das Salz gut vermischen, bis ein glatter Teig entsteht.

Schritt 02

Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und kleine Portionen abstechen. Aus jedem Stück Teig mit den Händen kleine Rollen formen und diese zu Kringeln legen.

Schritt 03

Die Kringel auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und im vorgeheizten Ofen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) für ca. 15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Danach abkühlen lassen.

Schritt 04

Die abgekühlten Nusskringel mit geschmolzener Schokolade überziehen und mit gehackten Haselnüssen bestreuen.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Fett: 6 g
  • Kohlenhydrate: 10 g
  • Protein: 1 g