Rocher-Kekse-Rezept

Name: Rocher-Kekse-Rezept
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 24 Kekse
Ingredients: 200 g Haselnüsse, geröstet; 150 g Nougat; 200 g Zartbitterschokolade; 100 g Butter; 150 g Zucker; 2 Eier; 250 g Mehl; 1 TL Backpulver; Prise Salz

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Genießen Sie die perfekte Kombination aus nussigem Nougat und köstlicher Schokolade mit diesem unwiderstehlichen Rezept für Rocher-Kekse. Diese leckeren Kekse sind außen knusprig und innen weich mit einer Prise Haselnussgeschmack, die jeden Biss zum Erlebnis macht. Ideal für Feiertagssnacks, Partys oder einfach, um sich selbst zu verwöhnen. Lassen Sie sich von der einfachen Zubereitung und dem reichen Geschmack begeistern!

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-28T11:34:40.559Z

Jeder Biss dieser Rocher-Kekse verspricht ein Geschmackserlebnis, das die Sinne verführt.

Die perfekte Kombination von Aromen

Rocher-Kekse vereinen die nussigen Aromen von Haselnüssen mit der Süße von Nougat und der intensiven Note von Zartbitterschokolade. Diese harmonische Verbindung macht jeden Biss zu einem unvergesslichen Erlebnis. Die Kombination dieser Zutaten sorgt nicht nur für einen überragenden Geschmack, sondern auch für eine interessante Textur, die knusprig und gleichzeitig weich ist.

Die bis zu 200 g gerösteten Haselnüsse geben den Keksen das gewisse Extra und sorgen für eine besondere Geschmackstiefe. Beim Biss auf die Kekse werden die nussigen Noten sofort spürbar und harmonisieren perfekt mit der Schokolade. Es ist ein wahrer Gaumenschmaus, der sowohl Schokoladenliebhaber als auch Freunde der feinen Aromen begeistert.

Ein Genuss für jede Gelegenheit

Ob für festliche Anlässe, als Snack für den Nachmittag oder einfach, um sich selbst eine Freude zu bereiten, Rocher-Kekse sind immer eine tolle Wahl. Diese Kekse können wunderbar in einer eleganten Keksdose präsentiert werden und machen sich auch hervorragend als selbstgemachtes Geschenk. Ihre Vielseitigkeit und der umfangreiche Geschmack machen sie zu einem Highlight bei jeder Zusammenkunft.

Darüber hinaus sind Rocher-Kekse ebenfalls bei Kindergeburtstagsfeiern sehr beliebt. Dank der Kombination aus Süße und nussigen Aromen kommen diese Kekse bei Jung und Alt gleichermaßen gut an. Servieren Sie sie einfach mit einer Tasse heißem Kakao oder Kaffee, und Sie werden die Gesichter der Teilnehmer im wahrsten Sinne des Wortes strahlen sehen!

Ein einfaches Rezept zum Nachbacken

Die Zubereitung der Rocher-Kekse ist denkbar einfach und erfordert nur wenige Schritte. Durch das schaumige Rühren von Butter und Zucker wird die Basis für den unwiderstehlichen Geschmack gelegt. Das präzise Einarbeiten der Zutaten sorgt dafür, dass die Kekse eine gleichmäßige Konsistenz erhalten und beim Backen perfekt aufgehen.

Auch wenn Sie kein erfahrener Bäcker sind, werden Sie mit diesem Rezept hervorragende Ergebnisse erzielen. Die klaren Schritte machen das Nachbacken unkompliziert, und das Ergebnis wird Sie und Ihre Gäste faszinieren. Die Kekse sind schnell zubereitet und können zudem gut aufbewahrt werden, was sie zum perfekten Backprojekt für spontane Feierlichkeiten macht.

Zutaten

Hauptzutaten

200 g Haselnüsse, geröstet
150 g Nougat
200 g Zartbitterschokolade
100 g Butter
150 g Zucker
2 Eier
250 g Mehl
1 TL Backpulver
Prise Salz

Stellen Sie sicher, dass die Zutaten frisch und von guter Qualität sind, um das beste Ergebnis zu erzielen.

Zubereitung

Schritt 1: Teig zubereiten

Die Butter und den Zucker in einer Schüssel schaumig rühren. Die Eier hinzufügen und gut vermischen. In einer separaten Schüssel die trockenen Zutaten (Mehl, Backpulver, Salz) vermengen und nach und nach zur Butter-Zucker-Masse geben. Alles gut vermischen.

Schritt 2: Nougat und Haselnüsse hinzufügen

Den Nougat klein schneiden und zusammen mit den gerösteten Haselnüssen in den Teig einarbeiten. Gut vermischen, bis alles gleichmäßig verteilt ist.

Schritt 3: Kekse formen

Den Teig mit einem Esslöffel auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen. Ausreichend Platz zwischen den Keksen lassen.

Schritt 4: Backen

Die Kekse im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 12-15 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.

Schritt 5: Schokolade schmelzen

Die Zartbitterschokolade im Wasserbad schmelzen und die abgekühlten Kekse darin eintauchen. Danach auf einem Gitterrost fest werden lassen.

Servieren Sie die Kekse warm oder lassen Sie sie vollständig abkühlen, bevor Sie sie aufbewahren. Viel Spaß beim Genießen!

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Um die Frische Ihrer Rocher-Kekse zu bewahren, sollten Sie diese in einer luftdichten Dose aufbewahren. Bei richtiger Lagerung bleiben sie bis zu einer Woche frisch. Achten Sie darauf, dass die Kekse vollständig abgekühlt sind, bevor Sie sie in die Dose legen, um ein Verkleben zu vermeiden.

Wenn Sie planen, Kekse länger aufzubewahren, können Sie diese auch einfrieren. Wickeln Sie die Kekse in Frischhaltefolie und legen Sie sie in einen Gefrierbeutel. Auf diese Weise halten sie sich bis zu drei Monate. Zum Verzehr einfach im Kühlschrank auftauen lassen oder bei Zimmertemperatur genießen.

Variationen des Rezepts

Experimentieren Sie mit verschiedenen Zutaten, um Ihre Rocher-Kekse zu verfeinern und neue Geschmäcker zu entdecken. Sie können beispielsweise anstelle von Haselnüssen Mandeln oder Walnüsse verwenden, um einen anderen nussigen Geschmack zu erzielen. Auch die Schokoladensorte lässt sich variieren; probieren Sie Vollmilch- oder weiße Schokolade für eine süßere Note.

Darüber hinaus können Sie Ihrer Kreativität freien Lauf lassen und die Kekse mit Schokoladenstückchen, Karamellstückchen oder getrockneten Früchten anreichern. Diese kleinen Änderungen können Ihrem klassischen Rezept einen aufregenden Twist verleihen und für neue Geschmackserlebnisse sorgen.

Geschenkideen mit Rocher-Keksen

Selbstgemachte Kekse sind das perfekte Geschenk für Freunde und Familie. Verpacken Sie Ihre Rocher-Kekse in einer dekorativen Keksdose oder in einem kleinen geschenkebereiten Karton. Fügen Sie eine persönliche Note hinzu, z. B. ein handgeschriebenes Etikett oder eine kurze Nachricht, um Ihre Wertschätzung zu zeigen.

Sie können diese Kekse auch als Teil eines Geschenkkorbs kombinieren, zusammen mit anderen selbstgemachten Leckereien wie Marmelade oder Schokoladentrüffeln. Es sind kleine Gesten, die große Freude bereiten und Ihre Liebsten in der Festtagszeit oder zu besonderen Anlässen beeindrucken werden.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Kekse auch mit Milchschokolade machen?

Ja, Sie können die Zartbitterschokolade durch Milchschokolade ersetzen, wenn Sie es süßer mögen!

→ Kann ich die Kekse im Voraus backen?

Ja, die Kekse können in einem luftdichten Behälter gelagert werden und bleiben mehrere Tage frisch.