Stracciatella Plätzchen
Hervorgehoben unter: Backen & Desserts
Entdecken Sie die süße Verführung mit diesen köstlichen Stracciatella Plätzchen! Diese zarten Kekse sind mit feinen Schokoladenstückchen durchzogen, die beim Backen zum Schmelzen gebracht werden und für ein himmlisches Geschmackserlebnis sorgen. Perfekt für die Weihnachtszeit, lassen sie sich leicht zubereiten und bringen eine festliche Stimmung auf jeden Plätzchenteller. Ideal für Kaffeekränzchen oder als Geschenk in der Adventszeit.
Die Stracciatella Plätzchen sind eine köstliche Ergänzung für jede Plätzchenplatte und bringen die perfekte Mischung aus Schokolade und zartem Teig.
Die perfekte Ergänzung für Ihre Weihnachtsbäckerei
Stracciatella Plätzchen sind nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein wahrer Augenschmaus. Mit ihren zarten Schokoladenstückchen und der goldbraunen Farbe fügen sie sich harmonisch in jede Plätzchenteller an Weihnachten ein. Ihre einfache Zubereitung macht sie zu einer idealen Wahl für alle, die bei der Weihnachtsbäckerei schnell und effektiv sein möchten.
Das Rezept ist vielseitig und kann durch weitere Zutaten angepasst werden. Fügen Sie beispielsweise Nüsse oder getrocknete Früchte hinzu, um Ihr persönliches Stracciatella-Keks-Rezept zu kreieren. Diese Variationen sorgen dafür, dass die Keksdosen in dieser festlichen Jahreszeit nie leer sind.
Ein himmlisches Geschmackserlebnis
Die Kombination aus zarter Butter, süßem Zucker und intensiver Zartbitterschokolade sorgt für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Während die Plätzchen backen, schmelzen die Schokoladenstückchen und verleihen den Keksen eine wunderbare, cremige Textur. Jeder Biss entfaltet ein harmonisches Zusammenspiel von süß und herzhaft, das nicht nur Schokoladenliebhaber begeistert.
Diese Plätzchen sind nicht nur perfekt für den eigenen Genuss, sondern eignen sich hervorragend als Geschenk. Verpacken Sie die Plätzchen in einer schönen Dose oder einem festlichen Glas, und erfreuen Sie Freunde und Familie mit einer süßen Überraschung zur Adventszeit.
Zutaten
Für die Stracciatella Plätzchen benötigen Sie folgende Zutaten:
Zutaten
- 200 g Butter
- 150 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Ei
- 300 g Mehl
- 100 g Zartbitterschokolade
- 1 Prise Salz
Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben.
Zubereitung
Hier sind die Schritte zur Zubereitung der Stracciatella Plätzchen:
Teig vorbereiten
Butter, Zucker und Vanillezucker in einer Schüssel cremig rühren. Das Ei hinzufügen und gut verrühren. Mehl und eine Prise Salz unterrühren.
Schokoladenstückchen hinzufügen
Die Zartbitterschokolade hacken und unter den Teig heben.
Plätzchen formen
Mit einem Teelöffel kleine Portionen des Teigs auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen.
Backen
Die Plätzchen im vorgeheizten Ofen bei 180°C für etwa 12 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Nach dem Backen gut abkühlen lassen, bevor Sie die Plätzchen servieren.
Tipps für die perfekte Zubereitung
Achten Sie darauf, die Butter vor der Verwendung Zimmertemperatur anzunehmen, um eine geschmeidige, gleichmäßige Konsistenz des Teigs zu erreichen. Das Handrühren oder die Verwendung eines Handmixers erleichtert das Vermengen der Zutaten und sorgt dafür, dass sich die Butter gut mit dem Zucker verbindet.
Eine weitere wichtige Regel für das Backen der Stracciatella Plätzchen ist die richtige Backzeit. Halten Sie ein Auge auf die Plätzchen im Ofen; sie sollten goldbraun und nicht zu fest sein. Nach dem Backen ist es hilfreich, sie auf einem Kuchengitter abkühlen zu lassen, bevor Sie sie in eine Keksdose umfüllen.
Aufbewahrung und Haltbarkeit
Die Stracciatella Plätzchen können in einer luftdichten Dose bis zu zwei Wochen frisch gehalten werden. Achten Sie darauf, dass die Dose gut verschlossen ist, um die Knusprigkeit der Kekse zu bewahren. Wenn Sie mehrere Chargen backen, können Sie sie auch einfrieren und bei Bedarf auftauen, um die Frische zu erhalten.
Um die Kekse beim Einfrieren vor Gefrierbrand zu schützen, empfiehlt es sich, sie einzeln in Frischhaltefolie zu wickeln oder in einen gefriergeeigneten Beutel zu geben. So können Sie jederzeit auf eine köstliche Leckerei zurückgreifen, auch über die Feiertage hinaus.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich die Plätzchen auch ohne Schokolade machen?
Ja, Sie können die Schokolade durch Nüsse oder Trockenfrüchte ersetzen.
Stracciatella Plätzchen
Entdecken Sie die süße Verführung mit diesen köstlichen Stracciatella Plätzchen! Diese zarten Kekse sind mit feinen Schokoladenstückchen durchzogen, die beim Backen zum Schmelzen gebracht werden und für ein himmlisches Geschmackserlebnis sorgen. Perfekt für die Weihnachtszeit, lassen sie sich leicht zubereiten und bringen eine festliche Stimmung auf jeden Plätzchenteller. Ideal für Kaffeekränzchen oder als Geschenk in der Adventszeit.
Erstellt von: Anna
Rezeptart: Backen & Desserts
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Endmenge: 30 Plätzchen
Was Sie brauchen
Zutaten
- 200 g Butter
- 150 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Ei
- 300 g Mehl
- 100 g Zartbitterschokolade
- 1 Prise Salz
Anweisungen
Butter, Zucker und Vanillezucker in einer Schüssel cremig rühren. Das Ei hinzufügen und gut verrühren. Mehl und eine Prise Salz unterrühren.
Die Zartbitterschokolade hacken und unter den Teig heben.
Mit einem Teelöffel kleine Portionen des Teigs auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen.
Die Plätzchen im vorgeheizten Ofen bei 180°C für etwa 12 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Kalorien: 100 kcal pro Plätzchen