Zarte Linzer Streifen

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Diese einfachen und schnellen Linzer Streifen sind das perfekte Weihnachtsplätzchen für jede Kaffeetafel! Mit ihrem aromatischen Geschmack von Mandeln und der süßen Himbeerfüllung sind sie ein wahrer Genuss. Die knusprige Textur und der zarte Teig machen diese Plätzchen zum idealen Begleiter für besinnliche Stunden im Kreise der Familie. Ideal zum Verschenken oder selbst genießen!

Anna

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-23T09:52:15.827Z

Die perfekte Kombination aus Geschmack und Textur

Linzer Streifen vereinen die Hüftschmeichler der Weihnachtszeit mit einer unwiderstehlichen Kombination aus zartem Mürbeteig und fruchtiger Himbeerfüllung. Die ergiebige Menge an gemahlenen Mandeln im Teig sorgt für ein nussiges Aroma, das perfekt mit der Süße der Marmelade harmoniert. Dies macht sie nicht nur zu einem Gaumenschmaus, sondern auch zu einer Augenweide auf jedem Plätzchenteller.

Mit ihrer knackigen Oberflächenstruktur und dem zarten Inneren sind diese Plätzchen sowohl für die Kaffeetafel als auch als Dessert geeignet. Jeder Biss bietet ein ausgewogenes Verhältnis von Süße und Frische, unterstützt durch die subtile Note von Vanille. Diese köstlichen Streifen sind also nicht nur einfach zuzubereiten, sondern bieten auch ein unverwechselbares Geschmackserlebnis.

Ein ideales Geschenk zu Weihnachten

Linzer Streifen sind nicht nur eine wunderbare Ergänzung zur eigenen Weihnachtsfeier, sondern sie eignen sich auch hervorragend als Geschenk für Freunde und Familie. Die handgemachten Plätzchen zeigen, dass man sich Gedanken gemacht hat und etwas Besonderes schenken möchte. Verpackt in einer schönen Keksdose oder in Zellophanfolie, sind sie ein wahrer Blickfang unter dem Weihnachtsbaum.

Darüber hinaus bringen sie durch ihr ansprechendes Aussehen und ihren köstlichen Geschmack Freude zu jedem festlichen Anlass. Diese Plätzchen erinnern uns an die Tradition des Plätzchenbackens und die geselligen Stunden in der Weihnachtszeit, was sie zu einem geschätzten Mitbringsel macht.

Variationen und Tipps

Obwohl die klassischen Linzer Streifen mit Himbeermarmelade gefüllt sind, können Sie die Füllung nach Belieben variieren. Probieren Sie doch einmal Aprikosenmarmelade oder eine Mischung aus verschiedenen Früchten. Jede Füllung bringt ihre eigene Note ins Spiel und bietet Ihnen die Möglichkeit, Ihre Plätzchen individuell anzupassen.

Ein weiterer Tipp ist, die Linzer Streifen mit Schokolade zu überziehen oder mit gehackten Nüssen zu garnieren, um eine noch reichhaltigere Geschmackserfahrung zu erzielen. Seien Sie kreativ und experimentieren Sie mit anderen Aromen – die einzigen Grenzen sind Ihre eigene Vorstellungskraft!

Zutaten

Zutaten

Für den Teig

  • 250 g Mehl
  • 100 g Butter
  • 100 g Zucker
  • 1 Ei
  • 100 g gemahlene Mandeln
  • 1 TL Backpulver
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • Prise Salz

Für die Füllung

  • 200 g Himbeermarmelade

Für die Garnitur

  • Puderzucker

Zubereitung

Zubereitung

Teig vorbereiten

Alle Zutaten für den Teig in eine Schüssel geben und zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.

Ausrollen und Backen

Den Ofen auf 180°C vorheizen. Den Teig auf einer bemehlten Fläche etwa 0,5 cm dick ausrollen. Mit einem Messer in Streifen schneiden und auf ein Backblech legen.

Im vorgeheizten Ofen 25 Minuten backen.

Füllen und Servieren

Die ausgekühlten Streifen mit Himbeermarmelade bestreichen. Nach Belieben mit Puderzucker bestäuben und servieren.

Häufige Fragen zu Linzer Streifen

Wie lange sind Linzer Streifen haltbar? Linzer Streifen können in einer gut verschlossenen Dose bis zu zwei Wochen frisch bleiben, vorausgesetzt, sie sind vor Feuchtigkeit geschützt. Für eine längere Haltbarkeit können Sie sie auch einfrieren und bei Bedarf auftauen.

Kann ich den Teig im Voraus zubereiten? Ja, Sie können den Teig für die Linzer Streifen bis zu drei Tage im Voraus zubereiten. Wickeln Sie ihn gut in Frischhaltefolie ein und lagern Sie ihn im Kühlschrank. So sparen Sie Zeit, wenn es daran geht, die Plätzchen für die Feiertage zu backen.

Die perfekte Begleitung zu Linzer Streifen

Linzer Streifen passen hervorragend zu einer Tasse frisch gebrühtem Kaffee oder einem aromatischen Tee. Die Kombination von heißen Getränken mit den süßen Leckereien verstärkt die Geschmackserlebnisse und macht die Kaffeepause zum Genuss. Besonders empfohlen sind Schwarztee oder ein kräftiger Espresso.

Für ein festliches Potpourri können Sie die Linzer Streifen auch mit anderen Weihnachtsplätzchen servieren. Kombinieren Sie sie mit Lebkuchen, Butterplätzchen und Spritzgebäck, um eine bunte Auswahl zu schaffen, die Ihre Gäste begeistern wird.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Plätzchen einfrieren?

Ja, die Linzer Streifen lassen sich gut einfrieren. Am besten in einer luftdichten Verpackung aufbewahren.

Zarte Linzer Streifen

Diese einfachen und schnellen Linzer Streifen sind das perfekte Weihnachtsplätzchen für jede Kaffeetafel! Mit ihrem aromatischen Geschmack von Mandeln und der süßen Himbeerfüllung sind sie ein wahrer Genuss. Die knusprige Textur und der zarte Teig machen diese Plätzchen zum idealen Begleiter für besinnliche Stunden im Kreise der Familie. Ideal zum Verschenken oder selbst genießen!

Vorbereitungszeit20 Minuten
Kochzeit25 Minuten
Gesamtzeit45 Minuten

Erstellt von: Anna

Rezeptart: Backen & Desserts

Schwierigkeitsgrad: Einfach

Endmenge: 30 Stück

Was Sie brauchen

Für den Teig

  1. 250 g Mehl
  2. 100 g Butter
  3. 100 g Zucker
  4. 1 Ei
  5. 100 g gemahlene Mandeln
  6. 1 TL Backpulver
  7. 1 Päckchen Vanillezucker
  8. Prise Salz

Für die Füllung

  1. 200 g Himbeermarmelade

Für die Garnitur

  1. Puderzucker

Anweisungen

Schritt 01

Alle Zutaten für den Teig in eine Schüssel geben und zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.

Schritt 02

Den Ofen auf 180°C vorheizen. Den Teig auf einer bemehlten Fläche etwa 0,5 cm dick ausrollen. Mit einem Messer in Streifen schneiden und auf ein Backblech legen. Im vorgeheizten Ofen 25 Minuten backen.

Schritt 03

Die ausgekühlten Streifen mit Himbeermarmelade bestreichen. Nach Belieben mit Puderzucker bestäuben und servieren.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Kalorien pro Stück: 150