Zitronen-Quark-Waffeln

Name: Zitronen-Quark-Waffeln
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 250 g Quark; 2 Eier; 100 g Zucker; 200 g Mehl; 1 Päckchen Backpulver; 1 Zitrone (Saft und Schale); Eine Prise Salz; Butter oder Öl für das Waffeleisen

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Genießen Sie den erfrischenden Geschmack von Zitronen-Quark-Waffeln, die perfekt für ein unkompliziertes Frühstück oder einen süßen Snack sind. Diese luftigen Waffeln sind mit cremigem Quark und einem Hauch von Zitrone zubereitet, was ihnen eine köstliche, leicht säuerliche Note verleiht. Serviert mit frischen Beeren oder einem Klecks Sahne sind sie ein wahrer Hit bei Familie und Freunden. Ideal für jeden Anlass und einfach zuzubereiten – bringen Sie mit diesem Rezept frischen Wind in Ihre Waffelroutine!

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-19T06:49:36.566Z

Diese Waffeln sind mehr als nur ein Frühstück – sie sind eine Erfahrung!

Eine perfekte Kombination aus frisch und cremig

Die Zitronen-Quark-Waffeln vereinen die Frische von Zitrone mit der Cremigkeit von Quark, was sie zu einem besonderen Genuss macht. Diese Kombination ist nicht nur geschmacklich aufregend, sondern sorgt auch für eine angenehme Textur. Der Quark macht die Waffeln wunderbar luftig und saftig, während der Zitronensaft einen spritzigen Kick hinzufügt, der jede Geschmacksknospe erfreut.

Ideal für den Start in den Tag oder als süßer Snack zwischendurch, bringen diese Waffeln eine neue Dimension auf Ihren Frühstückstisch. Der belebende Geschmack der Zitrone erinnert an sonnige Tage und versüßt selbst graue Morgenstunden. Serviert mit frischen Früchten oder einem Klecks Sahne sind sie ein wahres Fest für die Sinne.

Schnell und einfach zuzubereiten

Ein großer Vorteil der Zitronen-Quark-Waffeln ist die unkomplizierte Zubereitung. Mit nur wenigen Schritten und einfachen Zutaten lassen sich diese köstlichen Waffeln im Handumdrehen herstellen. Ideal für Kochanfänger und alle, die im Alltag wenig Zeit haben, ermöglicht dieses Rezept ein schnelles Vergnügen ohne großen Aufwand.

Die Vorbereitungszeit beträgt nur einige Minuten, und das Backen ist ebenfalls schnell erledigt. Sie können die Waffeln auch im Voraus zubereiten und sie später nach Belieben aufwärmen. Das macht sie zu einer perfekten Option für Brunch-Events oder Überraschungsbesuche von Freunden und Familie.

Gesunde Leckerei für jede Gelegenheit

Diese Waffeln sind nicht nur lecker, sondern auch eine gesunde Wahl. Mit Quark als Hauptzutat erhalten Sie eine gute Portion Protein, die Ihnen hilft, den Tag energisch zu beginnen. Zudem können Sie die Menge an Zucker variieren, um die Waffeln gesünder zu gestalten und auf Ihre individuellen Vorlieben abzustimmen.

Durch die Zugabe von frischen Beeren oder einer leichten Sahne können Sie sogar noch mehr Nährstoffe und Antioxidantien hinzufügen. Zudem machen die Waffeln auch bei besonderen Anlässen oder als Dessert nach dem Abendessen eine gute Figur und sind sicher ein Hit bei Ihren Gästen.

Zutaten

Die folgenden Zutaten benötigen Sie für die Zubereitung der Zitronen-Quark-Waffeln:

Zutaten

250 g Quark
2 Eier
100 g Zucker
200 g Mehl
1 Päckchen Backpulver
1 Zitrone (Saft und Schale)
Eine Prise Salz
Butter oder Öl für das Waffeleisen

Alle Zutaten gut vermischen und bereit für die Zubereitung!

Zubereitung

Hier sind die Schritte zur Zubereitung der Waffeln:

Teig zubereiten

In einer Schüssel Quark, Eier und Zucker gut vermischen. Danach Zitronensaft und -schale hinzufügen und alles gründlich verrühren.

Trockene Zutaten mischen

Mehl, Backpulver und Salz in einer separaten Schüssel vermengen und dann zur Quarkmischung geben. Alles gut vermischen, bis ein homogener Teig entsteht.

Waffeln backen

Das Waffeleisen vorheizen und leicht mit Butter oder Öl einfetten. Eine Kelle Teig in das Waffeleisen geben und goldbraun backen. Dies für alle Waffeln wiederholen.

Servieren

Die Waffeln warm servieren, idealerweise mit frischen Beeren oder Sahne.

Genießen Sie Ihre Zitronen-Quark-Waffeln!

Zubereitungstipps

Um das beste Ergebnis zu erzielen, verwenden Sie frischen Quark für Ihre Waffeln. Dies sorgt für eine optimale Konsistenz und einen vollmundigen Geschmack. Achten Sie darauf, die Zitrone vor dem Auspressen gut abzuwaschen, um Rückstände zu entfernen und die Schale unbeschädigt zu lassen, falls Sie diese verwenden möchten.

Das Waffeleisen sollte gut vorgeheizt sein, damit die Waffeln gleichmäßig backen. Wenn Sie die Waffeln besonders knusprig mögen, lassen Sie sie ein paar Minuten länger im Waffeleisen. Sie können auch experimentieren, indem Sie andere Zutaten wie Vanille oder Zimt hinzufügen, um den Geschmack weiter zu erweitern.

Serviervorschläge

Die Zitronen-Quark-Waffeln passen hervorragend zu verschiedenen Toppings. Frische Beeren wie Himbeeren oder Blaubeeren ergänzen den Geschmack der Zitrone perfekt und fügen eine fruchtige Note hinzu. Sie können auch einen frischen Minzestängel als Garnierung verwenden, um einen Hauch von Eleganz hinzuzufügen.

Für eine noch süßere Variante können Sie ein wenig Puderzucker über die Waffeln streuen oder sie mit einer leichten Sahne oder Joghurt servieren. Schlagrahm verleiht den Waffeln eine zusätzliche Cremigkeit und schmeckt besonders köstlich in Kombination mit fruchtigen Toppings.

Lagerung und Aufbewahrung

Sollten Sie Waffeln übrig haben, können diese bedenkenlos aufbewahrt werden. Lassen Sie die Waffeln vollkommen abkühlen und bewahren Sie sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. So bleiben sie frisch und schmackhaft für bis zu drei Tage.

Sie können die Waffeln auch einfrieren. Legen Sie ein Stück Backpapier zwischen jede Waffel, um ein Verkleben zu vermeiden, und verstauen Sie sie in einem wiederverschließbaren Gefrierbeutel. Um die Waffeln wieder aufzuwärmen, nehmen Sie sie aus dem Gefrierfach und lassen Sie sie bei Zimmertemperatur auftauen oder toasten Sie sie direkt aus dem Gefrierfach für einen knusprigen Genuss.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Waffeln im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können die Waffeln im Voraus backen und im Kühlschrank aufbewahren. Vor dem Servieren einfach kurz aufwärmen.

→ Welche Beilagen empfehlen Sie?

Frische Beeren, Sahne oder ein fruchtiger Sirup passen hervorragend dazu.