Zitronenkekse
Hervorgehoben unter: Backen & Desserts
Diese erfrischenden Zitronenkekse sind die perfekte Kombination aus süß und sauer und bringen frischen Geschmack in jede Kaffeetafel. Mit ihrem zarten, buttrigen Teig und der aufregenden Zitronennote sind sie nicht nur ein Genuss beim Naschen, sondern auch eine wundervolle Ergänzung zu jeder Feier. Ganz einfach zubereitet, werden sie schnell zum Lieblingssnack für Ihre Familie und Freunde!
Die Zitronenkekse sind ein Klassiker in vielen Haushalten und erfreuen sich großer Beliebtheit. Ihre frische Note macht sie ideal für jede Jahreszeit.
Die perfekte Kombination aus Süße und Säure
Zitronenkekse bieten eine herrliche Balance zwischen süßen und sauren Aromen. Diese Kombination sorgt dafür, dass jeder Bissen erfrischend und anregend ist. Der zarte, buttrige Teig wird durch die frische Zitronenschale aufgepeppt, was jeden Keks zu einem kleinen Geschmackserlebnis macht. Ideal für besondere Anlässe oder einfach nur zum Kaffee am Nachmittag – diese Kekse sind immer ein Hit.
Darüber hinaus sind die Kekse vielseitig einsetzbar. Sie passen hervorragend zu einer Tasse Tee oder Kaffee und können auf jeder Feier als köstliches Dessert serviert werden. Dies macht sie zu einer großartigen Wahl, um sich selbst oder anderen eine Freude zu machen. Denn alle lieben die erfrischende Note der Zitrone!
Ein einfacher und schneller Genuss
Die Zubereitung dieser Zitronenkekse ist denkbar einfach. Mit wenigen Zutaten und minimalem Aufwand können Sie im Handumdrehen eine köstliche Nascherei zaubern. Egal, ob Sie ein erfahrener Bäcker oder ein Anfänger in der Küche sind, dieses Rezept ist einfach nachzuvollziehen. Die einzelnen Schritte sind klar strukturiert und ermöglichen es Ihnen, schnell zum Ergebnis zu gelangen.
Mit nur rund 30 Minuten Gesamtzeit sind diese Kekse auch perfekt für spontane Einladungen oder wenn sich Gäste ankündigen. Auch Kinder können beim Ausstechen der Kekse mithelfen, was das Backen zu einem unterhaltsamen Familienereignis macht. So wird das Backen nicht nur zum Genuss, sondern auch zum Erlebnis für Jung und Alt.
Dekoration und kreative Variationen
Die Dekoration Ihrer Zitronenkekse bringt das Rezept auf die nächste Stufe. Ob Sie eine einfache Bestreuung mit Zucker oder eine aufwendige Glasur wählen, die Möglichkeiten sind endlos. Fügen Sie einige Essenzen oder natürliche Farbstoffe hinzu, um die Kekse noch ansprechender zu machen. Ein Hauch von Lebensmittelfarbe kann das Auge erfreuen und die Kekse besonders festlich erscheinen lassen.
Darüber hinaus können Sie mit verschiedenen Zutaten experimentieren. Fügen Sie zum Beispiel gehackte Nüsse, Schokoladenstückchen oder sogar Kokosraspel hinzu, um einen einzigartigen Twist zu erzeugen. Kreativität beim Backen ermöglicht es Ihnen, die Kekse auf Ihre persönliche Vorliebe abzustimmen und besonders zu variieren, sodass sie immer frisch und aufregend bleiben.
Zutaten für Zitronenkekse
Hauptzutaten
- 250 g Butter, weich
- 200 g Zucker
- 1 Ei
- 2 TL Zitronenschale, abgerieben
- 350 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- Prise Salz
Für die Dekoration
- Zucker zum Bestreuen
- Glasur nach Wahl
Alle Zutaten sollten Zimmertemperatur haben, um eine gleichmäßige Verarbeitung zu gewährleisten.
Zubereitung der Zitronenkekse
Teig zubereiten
In einer Schüssel die weiche Butter mit dem Zucker cremig rühren. Das Ei und die Zitronenschale hinzufügen und gut vermischen.
Mehl hinzufügen
Mehl, Backpulver und Salz in die Mischung geben und alles zu einem glatten Teig verkneten.
Ausstechen und Backen
Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und mit Ausstechformen Kekse ausstechen. Die Kekse auf ein Backblech legen und bei 180°C ca. 12-15 Minuten backen.
Dekorieren
Die Kekse abkühlen lassen und nach Belieben mit Zucker bestreuen oder mit Glasur verzieren.
Die Kekse können in einer Keksdose aufbewahrt werden und bleiben mehrere Tage frisch.
Häufige Fragen zu Zitronenkeksen
Wie lange sind die Kekse haltbar? Wenn Sie die Kekse in einem luftdichten Behälter aufbewahren, bleiben sie bis zu einer Woche frisch. Sie können sie auch einfrieren, um die Haltbarkeit zu verlängern. Achten Sie darauf, sie gut einzupacken, um Gefrierbrand zu vermeiden.
Kann ich das Rezept variieren? Absolut! Sie können verschiedene Zitrusfrüchte verwenden, um verschiedene Aromen zu kreieren. Orangenschale oder Limettenschale können anstelle von Zitronenschale verwendet werden, um eine neue Geschmacksrichtung zu genießen.
Tipps für das perfekte Backergebnis
Achten Sie darauf, dass die Butter wirklich weich ist, bevor Sie mit dem Rühren beginnen. Dies hilft, eine schöne cremige Konsistenz zu erzielen, die für die Textur der Kekse entscheidend ist. Wenn die Butter zu kalt ist, können sich die Zutaten nicht richtig vermischen.
Messen Sie die Zutaten genau ab, insbesondere das Mehl. Zu viel Mehl kann die Kekse hart machen. Verwenden Sie bestenfalls eine Küchenwaage für präzise Mengenangaben und ein gutes Backergebnis.
Die richtige Aufbewahrung
Um die Frische und den Geschmack der Kekse zu bewahren, bewahren Sie sie am besten in einem hermetisch verschlossenen Behälter auf. Für zusätzliche Feuchtigkeit können Sie ein Stück Brot in den Behälter legen. Das Brot gibt Feuchtigkeit ab und verhindert, dass die Kekse austrocknen.
Wenn Sie die Kekse einfrieren, legen Sie sie in einer einzigen Schicht auf ein Backblech, bevor Sie sie in einen Gefrierbeutel umfüllen. So bleibt die Form erhalten und die Kekse kleben nicht zusammen. Zum Auftauen lassen Sie sie einfach bei Raumtemperatur stehen.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich die Kekse einfrieren?
Ja, die Kekse können gut eingefroren werden. Zweifach verpacken, um Frostschäden zu vermeiden.
→ Wie lange sind die Kekse haltbar?
Ungefähr eine Woche in einem luftdichten Behälter.
Zitronenkekse
Diese erfrischenden Zitronenkekse sind die perfekte Kombination aus süß und sauer und bringen frischen Geschmack in jede Kaffeetafel. Mit ihrem zarten, buttrigen Teig und der aufregenden Zitronennote sind sie nicht nur ein Genuss beim Naschen, sondern auch eine wundervolle Ergänzung zu jeder Feier. Ganz einfach zubereitet, werden sie schnell zum Lieblingssnack für Ihre Familie und Freunde!
Erstellt von: Anna
Rezeptart: Backen & Desserts
Schwierigkeitsgrad: einfach
Endmenge: 24.0
Was Sie brauchen
Hauptzutaten
- 250 g Butter, weich
- 200 g Zucker
- 1 Ei
- 2 TL Zitronenschale, abgerieben
- 350 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- Prise Salz
Für die Dekoration
- Zucker zum Bestreuen
- Glasur nach Wahl
Anweisungen
In einer Schüssel die weiche Butter mit dem Zucker cremig rühren. Das Ei und die Zitronenschale hinzufügen und gut vermischen.
Mehl, Backpulver und Salz in die Mischung geben und alles zu einem glatten Teig verkneten.
Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und mit Ausstechformen Kekse ausstechen. Die Kekse auf ein Backblech legen und bei 180°C ca. 12-15 Minuten backen.
Die Kekse abkühlen lassen und nach Belieben mit Zucker bestreuen oder mit Glasur verzieren.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Kalorien: 150
- Fett: 7 g
- Kohlenhydrate: 20 g
- Eiweiß: 2 g