Schokoladen Spitzbuben mit Salted Caramel
Hervorgehoben unter: Saisonal & Festlich
Diese Schokoladen Spitzbuben mit Salted Caramel sind das perfekte Weihnachtsgebäck! Die Kombination aus zartem Schokoladenteig und einer himmlischen, salzigen Karamellfüllung wird jeden Naschkatzen begeistern. Diese Plätzchen sind nicht nur ein wahrer Augen- und Gaumenschmaus, sondern auch ein fantastisches Geschenk aus der eigenen Backstube. Perfekt zum Teilen oder um seine Liebsten zu überraschen, bringen diese Köstlichkeiten festliche Stimmung auf jeden Kaffeetisch.
Die Schokoladen Spitzbuben mit Salted Caramel sind mehr als nur ein Gebäck; sie sind ein Erlebnis. Jeder Biss offenbart die zarte Schokolade und das unwiderstehliche Karamell. Ideal für die winterliche Zeit.
Die perfekte Kombination
Die Schokoladen Spitzbuben mit Salted Caramel vereinen zwei der beliebtesten Geschmackrichtungen in einer himmlischen Kreation. Der zartschmelzende Schokoladenteig harmoniert wunderbar mit der süß-salzigen Karamellfüllung. Diese Kombination sorgt nicht nur für einen einzigartigen Geschmack, sondern macht auch das Backen zu einem besonderen Erlebnis, das alle Sinne anspricht.
Gerade zur Weihnachtszeit sind solche Köstlichkeiten ein echter Festtagsklassiker. Die Kombination aus gebackenem Genuss und einer aufregenden Füllung macht diese Plätzchen zu einem fröhlichen Fest für den Gaumen. Diese Spitzbuben sind nicht nur im Geschmack, sondern auch in ihrer ansprechenden Optik ein Hit auf jedem Kaffeetisch.
Ein neues Lieblingsrezept
Sobald die ersten Schokoladen Spitzbuben aus dem Ofen kommen und ihr köstlicher Duft durch die Küche zieht, wird klar, dass dieses Rezept das Potential hat, zu einem neuen Lieblingsrezept zu werden. Die Zubereitung ist einfach und sorgt schnell für ein Gefühl von Freude und Zufriedenheit. Ideal auch für Backanfänger, die sich an einem anspruchsvolleren Gebäck probieren möchten.
Mit diesen Plätzchen wird sicher jedes Kaffeekränzchen und jede Weihnachtsfeier zu einem besonderen Ereignis. Dank der ansprechenden Verbindung von Schokolade und Karamell werden diese Leckereien sicher schnell vernascht und werden in jedem Get-Together für Begeisterung sorgen.
Geschenke aus der eigenen Backstube
Schokoladen Spitzbuben eignen sich hervorragend als selbstgemachtes Geschenk. Ob in einer hübschen Verpackung oder liebevoll arrangiert in einer Keksdose, sie sind immer eine gelungene Überraschung. Selbstgemachte Plätzchen zeigen nicht nur Ihre Kreativität, sondern auch Ihre Wertschätzung gegenüber Familie und Freunden.
Perfekt für jeden Anlass, schaffen diese Plätzchen eine herzliche Atmosphäre und verbreiten Freude. Lassen Sie Ihre Liebsten an diesen Köstlichkeiten teilhaben und zeigen Sie mit diesen Leckerbissen, dass kleine Gesten viel bewirken können.
Zutaten für Schokoladen Spitzbuben mit Salted Caramel
Für den Teig:
- 250 g Mehl
- 50 g Kakaopulver
- 150 g Butter
- 100 g Zucker
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
- 1 TL Vanilleextrakt
Für die Karamellfüllung:
- 200 g Zucker
- 100 g Sahne
- 50 g Butter
- 1 TL Meersalz
Zubereitung
Teig zubereiten
Die Butter und den Zucker cremig schlagen. Das Ei und den Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermengen. Die trockenen Zutaten (Mehl, Kakaopulver, Salz) mischen und unter die Butter-Zucker-Mischung kneten.
Karamell zubereiten
Zucker in einem Topf schmelzen, bis er goldbraun ist. Sahne und Butter hinzufügen und gut rühren. Mit Meersalz abschmecken und die Karamellfüllung abkühlen lassen.
Plätzchen ausstechen
Den gekühlten Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und die Plätzchen ausstechen. In der Mitte ein Loch für die Füllung ausstechen. Die Plätzchen auf ein Backblech legen und bei 180 °C ca. 10-12 Minuten backen.
Füllen und Fertigstellen
Die Plätzchen nach dem Abkühlen mit der Karamellfüllung füllen und ein weiteres Plätzchen darauflegen. Nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.
Tipps für das perfekte Karamell
Die Zubereitung von Karamell kann eine Herausforderung sein, erfordert jedoch etwas Geduld und Aufmerksamkeit. Achten Sie darauf, den Zucker gleichmäßig zu schmelzen, um Klumpenbildung zu vermeiden. Ein guter Tipp ist, den Zucker zunächst nur leicht zu erwärmen, um eine gleichmäßige Schmelze zu gewährleisten.
Sobald das Karamell goldbraun ist, sollten Sie schnell arbeiten, da es sehr heiß bleibt und leicht anbrennen kann. Das Hinzufügen der Sahne und Butter sollte vorsichtig erfolgen, um ein Spritzen zu vermeiden. Mit etwas Übung werden Sie bald imstande sein, perfektes Karamell herzustellen.
Variation des Rezepts
Für eine besondere Variante können Sie die Karamellfüllung mit Nüssen verfeinern, um einen zusätzlichen Crunch zu erzeugen. Geröstete Haselnüsse oder Mandeln harmonieren hervorragend mit der Schokolade und dem Karamell. Achten Sie darauf, die Nüsse klein zu hacken und sie erst zum Ende der Karamellbereitung hinzuzufügen.
Eine andere köstliche Möglichkeit besteht darin, verschiedene Gewürze wie Zimt oder Kardamom in den Teig zu integrieren, um eine winterliche NOTE zu verleihen. So schaffen Sie eine ganz neue Geschmacksdimension, die Ihre Gäste überraschen wird.
Lagerung und Haltbarkeit
Die Schokoladen Spitzbuben mit Salted Caramel können in einer gut verschlossenen Keksdose bis zu zwei Wochen frisch gehalten werden. Achten Sie darauf, sie in einer kühlen und trockenen Umgebung zu lagern, um die beste Konsistenz und den besten Geschmack zu bewahren.
Sollten Sie die Plätzchen länger aufbewahren wollen, können sie auch eingefroren werden. Packen Sie die Keksstapel in Frostbeutel und heben Sie sie bis zu drei Monate auf. Bei Bedarf einfach im Kühlschrank auftauen lassen und schon sind sie wieder bereit zum Genießen.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich die Plätzchen einfrieren?
Ja, die Plätzchen lassen sich gut einfrieren. Achte darauf, sie gut zu verpacken.
→ Wie lange sind die Plätzchen haltbar?
In einer luftdichten Dose sind die Plätzchen ca. 2 Wochen haltbar.
Schokoladen Spitzbuben mit Salted Caramel
Diese Schokoladen Spitzbuben mit Salted Caramel sind das perfekte Weihnachtsgebäck! Die Kombination aus zartem Schokoladenteig und einer himmlischen, salzigen Karamellfüllung wird jeden Naschkatzen begeistern. Diese Plätzchen sind nicht nur ein wahrer Augen- und Gaumenschmaus, sondern auch ein fantastisches Geschenk aus der eigenen Backstube. Perfekt zum Teilen oder um seine Liebsten zu überraschen, bringen diese Köstlichkeiten festliche Stimmung auf jeden Kaffeetisch.
Erstellt von: Anna
Rezeptart: Saisonal & Festlich
Schwierigkeitsgrad: mittel
Endmenge: 24 Stück
Was Sie brauchen
Für den Teig:
- 250 g Mehl
- 50 g Kakaopulver
- 150 g Butter
- 100 g Zucker
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
- 1 TL Vanilleextrakt
Für die Karamellfüllung:
- 200 g Zucker
- 100 g Sahne
- 50 g Butter
- 1 TL Meersalz
Anweisungen
Die Butter und den Zucker cremig schlagen. Das Ei und den Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermengen. Die trockenen Zutaten (Mehl, Kakaopulver, Salz) mischen und unter die Butter-Zucker-Mischung kneten. Den Teig in Folie wickeln und für 30 Minuten kühl stellen.
Zucker in einem Topf schmelzen, bis er goldbraun ist. Sahne und Butter hinzufügen und gut rühren. Mit Meersalz abschmecken und die Karamellfüllung abkühlen lassen.
Den gekühlten Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und die Plätzchen ausstechen. In der Mitte ein Loch für die Füllung ausstechen. Die Plätzchen auf ein Backblech legen und bei 180 °C ca. 10-12 Minuten backen.
Die Plätzchen nach dem Abkühlen mit der Karamellfüllung füllen und ein weiteres Plätzchen darauflegen. Nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Kalorien pro Stück: 120